Оксана Лысенко
Способы расчета количества необходимых дополнительных ингредиентов в зависимости от массы мяса, рыбы и домашней птицы.
если можно то распишите или сылку киньте
если можно то распишите или сылку киньте
рыба 1кг=можно шубку из соли, рыбка 250гр=4щепотки, 4щепотки перца!
В поисковиках масса сайтов на эти темы с таблицами, расчётами и рецептами.