Впервые сома купили на выходные. Как его правильно приготовить? (коптильня, на углях...)?

смотря какой-если речной то он жирный, Астраханский не жирный. и так и эдак приготовьте. посолить-сбрызнуть лимоном, а астраханский можно майонезом обмазать чтобы сочнее был.