Это целый ритуал....вот тут посмотрите!
http://womanadvice.ru/kak-prigotovit-lagman
Лагман - это лапша и ваджа.
Сделать и отварить лапшу, отдельно сделать ваджу, затем в миску (касу) положить лапши, залить ваджей.. . Отдельно, для любителей, подать лаза-чанг - острую приправу.
Привет!
Вот отличный рецепт лагмана
http://eda-recepty.com/cooking/9025-lagman-po-russki-
Приятного аппетита!
Люблю лагман, но готовлю его очень редко, в "особых" случаях. Некоторые покупают в магазинах уже готовую лапшу, но как по мне-это неправильно, лучше ее делать самостоятельно. Вот на этом сайте посмотрите: http://vashvkus.ru/recipes/search?utf8=%E2%9C%93&search=%D0%BB%D0%B0%D0%B3%D0%BC%D0%B0%D0%BD там два варианта этого супа, я обычно готовлю по второму способу, с болгарским перцем и сельдереем. К тому же анис и гвоздика неплохо сочетаются в этом блюде.