ЭД
Энвер Джапаров

Можно ли сделать квас из багета? Я живу не в России. Черного и ржаного хлеба здесь нет. И кваса готового тоже.

ЕП
Екатерина Пластинина

На 600 г белого пшеничного хлеба -10 л воды, 2 стакана сахарного песка 10 г дрожжей. Для настоя: 3 л воды, 10 яблок.
Кусочки пшеничного хлеба заливаем горячей водой и настаиваем 4-5 ч. Потом процеживаем, добавляем сахар и разведенные в тёплой воде дрожжи, оставляем бродить в тепле ещё 12 ч, после чего процеживаем.

За сутки до этого промытые яблоки шинкуем, заливаем холодной кипячёной водой и ставим на холод. Перед употреблением добавляем в квас яблочный процеженный настой.

Лия
Лия

Можно. Поджарьте их в духовке до коричневого цвета и делайте на здоровье

Ян
Яна

Нет, конечно, нельзя

МБ
Мусульманин Бакылы

если только почти сжечь его в духовке...

АС
Андрей Сушков

там, где выпекают багеты, черного хлеба полно-надо просто поискать. Квас можно сделать из хмеля и солода, ржаной муки

Татьяна
Татьяна

Багет - это обычный белый (т. е. пшеничный) хлеб. Конечно из него можно делать квас.

Квас из белых сухаpей

Вода — 1 л.
Сухаpи белые — 200 г.
Дpожжи — 10 г.
Сахаp — 50 г.
Мука пшеничная - 30 гр.

Ломтики белого хлеба (багет) порезать кубиками и подрумянить в духовке. Получившиеся сухарики взвесить.
Сухаpи в эмалиpованной кастpюле залить кипятком, закpыть кpышкой и настоять в течение 3 часов. Полученный pаствоp отцедить, добавить в него сахаp и дpожжи.
Дpожжи пpедваpительно pазвести теплой водой, подболтать мукой и оставить на 1 час.
Квас после добавления в него дpожжей, поставить в теплое место на 4—5 часов, затем охладить. Он готов к употpеблению.
Кроме того в квас можно добавить черный изюм и порезанный на кусочки чернослив.

http://racion.net/napitki/bezalkogolnye_prohladitelnye_napitki/95-domashniy-kvas-na-pshenichnom-hlebe.html - вот еще подробный пошаговый рецепт кваса из пшеничного хлеба с фото

P.S, И еще: квас из белого хлеба получается белый, но если хотите добиться интенсивного коричневого окраса, то добавьте туда жженку - жженый сахар либо черную патоку.

http://hlebopechka.ru/index.php?Itemid=126&option=com_smf&topic=71956.0 - вот рецепт жженки

Похожие вопросы
как сделать квас из ржаной муки? закваска имеется (гуща -- 1 литр)
Как готовить квас? Квас белый, на дрожжах и хлебе. Пишите рецепты.
Готовил квас, из ржаного хлеба. Но получился с соленым вкусом,, , в чем дело????
сколько дней настаивать бездрожжевой ржаной квас на готовой ржаной закваске?
Квас ржаной. Как приготовить квас ржаной без закваски?
Расскажите рецепт мучного (ржаного) кваса.
Есть тут такие кто дома делает квас из ржаного хлеба? Если есть можно рецепт.
Можно ли варить квас на ржано-пшеничных сухарях?
напишите рецепт кваса на ржаном хлебе на 40 литров пожалуйста
Как сделать квас? Как сделать свой домашний квас? Желательно из ржаного хлеба? Напишите пожалуйста.