Как приготовить карамель

сахар на сковороду жги и размешивай...

Смотря какая нужна. Посмотри на YouTube. Там и расскажут и покажут. )

Вам нужен мастер -класс:

http://otvet.mail.ru/#question/78609140

http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/deserty/goryachie/item/1379-karamel.html

https://www.youtube.com/watch?v=WoEx6SuwlzQ

https://www.youtube.com/watch?v=gDpq17QCoK4