Чизкейк не застывает!

Question

Чизкейк без выпечки не застывает. точно следовала рецепту, прошло больше 2 часов, а консистенция как у густой сметаны. Что с ним дальше можно сделать, или еще подождать? Подскажите.)

7 г желатина (2 ч. л.) 4 ст. л. холодной воды450 г сливочного сыра (типа Филадельфия) 100 г сахарной пудры100 мл жирных сливок (20% и выше) 1 ч. л. ванили25 г шоколада1 ст. л. сливочного маслаДля основы1 стакан раскрошенного шоколадного печенья3 ст. л. сахара50 г сливочног масла, растопить

все последовательно смешала. и поставила в холодильник в 5 часов. в 7 он не застыл, сейчас стоит еще. может "дойдет")

Анастасия Жбакова · Accepted Answer

Напишите рецепт и где "застывает" - будет понятно в чем причина

Ильвир · Answer

Ну Вы смешная, ей Богу.. . Давайте я Вам скажу - холодец не застывает - почему? Есть несколько вариантов: обладать экстрасенсорными данными; погадать на картах; узнать, КАК Вы его делали. Дайте рецепт. Какой сыр, ставили ли в холодильник..

Женечка Павлова · Answer

Подождите ещё....если делали всё по рецепту, то должен застыть.... время застывания чизкейка 3-4 часа.

Анатолий Гринчук · Answer

Желатин был правильно подготовлен? Сначала замочен в холодной воде, до набухания, затем "распущен" на водяной бане до полного растворения.

Любоня · Answer

Капризная штука этот чизкейк. Вроде всё по инструкции делаешь, а результат не радует. Не застынет уже скорее всего.

Арсен Бахшиян · Answer

Дополните вопрос рецептом, какой именно у Вас чизкейк, а мы подскажем.

Мария Вершинина · Answer

Желатина 7 грамм очень мало для такого количества ингредиентов. Это я вам говорю, якав человек, который выдрессировался нормально делать эти чизкейки за 3 года)