ИЧ
Ирина Чистякова
В водичку положи, старое всплывет.
Воть
по запаху
На просвет лампой. Свежее просвечивается, болтун нет.
У свежего яйца *бархатная *скорлупка, у не свежего- скользкая.
Потрясите яйцо.
На просвет и по запаху - если нет маркировки с датой. Ещё в солёной воде свежесть можно определять - несвежее всплывёт