FK
Farid Kurbanov

Как сделать простой рыбный пирог? Без всяких там трав и специй?!

Хочу завтра попробовать зделать простой рыбный пирог! Консевра есть, майонез тоже всё есть! Бабушка делает так капусту жарит или тушит я не понимаю в этом, потом тесто какое то не густое не жидкое, в противень наливает первое тесто из всего потом капусту и консевру с перемешкой и второе тесто наливает ровняет всё такое и ставит в духовку... у нас такая печь хреновая что только курица да пироги получаются .но это не важно пирог у ней вкусный получается .так вот хочу зделать тоже пожалуйста выпишите свои рецеты с подробностями как делать перемешивать и т. д ...Спасибо

Бермет Козубекова
Бермет Козубекова

1 стакан кефира

1 яйцо

1 стакан муки

половина чайной ложки соды

баночка рыбной консервы (я брала сайру в масле)

2 отварных яйца

зелень

сыр

Приготовление:

Итак, отвариваем яица, остужаем.

Открываем консерву, мнем вилочкой, режем мелко 2 яйца, зелень (укроп +
лук зеленый) , всё хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова.

Стакан кефира, стакан муки, 1 яйцо, поливину чайной ложки соды перешиваем хорошо до однородной консистенции.

Выливаем в сковороду, смазаную маслом.

Выкладываем начинку, оставляя по 1 см от края. Девочки, соль не кладите, она есть в консервах!

Ставим в разогретую духовку на 25 минут. Через 20 минут достаем, посыпаем тертым сыром, ставим на 5 минут обратно.

ИИ
Игорь Иванов

Пирог «Быстрый и вкусный»

Для теста:
• 100 г кефира
• 100 г сметаны
• 200 г майонеза
• 3-4 яйца
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• мука до нужной консистенции теста (как для оладий) .

Начинка может быть, как приведена ниже, или произвольной по вкусу и наличию продуктов.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилось не крутое и не густое тесто, густотой как для оладий. Количества муки может несколько варьироваться в зависимости от качества.
Должно получиться тесто вот такой густоты:
Выкладываем половину теста в форму. Поверх выкладываем картофель или жареные грибы, следующим слоем выкладываем размятые рыбные консервы (1-2 банки, жидкость отцеживаем) , или рубленое яйцо с зеленым луком и т. п.
Начинка может быть различной по вкусу и наличию продуктов.
Сверху ложкой распределяем вторую половину теста.
Выпекаем в духовке при темепратуре 160-180 гр. С до аппетитного зарумянивания.
Затем даем пирогу остыть до легкой теплоты и подаем на стол.

Иван Родькин
Иван Родькин

От души советую: пока жива бабушка - спрашивайте у неё, правда, искренне. Рыбные пироги, как правило готовятся из свежей рыбы. Но Вам вкуснее ТАК - Бабушку терроризируйте.

ОЗ
Ольга Зайцева

Засунь рыбу в тесто и в печь.

ЛП
Леся Персидская

Капусту шинкуем, выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом, немного солим (по вкусу) , добавляем нарезанный тонкими пёрышками репчатый лук. Обжариваем (или тушим) почти до полной готовности.
Открываем баночки консервов с рыбой, сливаем масляный сок, удаляем кости. Рыбное филе разминаем вилочкой .
Смешиваем подготовленную тушёную капусту с рыбой, майонезом и начинка для пирога готова!
А вот какое тесто готовила бабушка - не знаем. Обычно готовят дрожжевое

РМ
Руслан Москалев

Обычно я люблю принимать гостей с чувством-с толком-с расстановкой, т. е. заранее продумать меню, загодя сделать необходимые заготовки, придумать, какие-то развлечения и пр.
Но.. . часто у нас бывают и "незапланированные гости".
Вот тогда-то этот рецепт приходит на выручку.
У меня всегда в качестве НЗ в морозильнике лежит слоеное тесто, которое очень выручает для выпечки на скорую руку.
Для рыбного пирога я тоже "складирую" кусочки: обычно покупая рыбину, отрезаю часть от головы (ведь она всегла с плавниками и не очень аппетитная) и хвост побольше - и в заморозку.
Еще одно маленькое отступление: рыбный пирог со слоеным тестом нравится мне больше чем с обычным дрожжевым.
Чтой-то я разболталась.. .
Приступим.
Из морозильника достаем тесто, пусть размораживается. А мы тем временем займемся начинкой.
Рыбу отвариваем в подсоленой воде, разбираем на кусочки

Простой рыбный пирог ингредиентыЛук чистим, режем полу или четверть кольцами (в зависимости от размера) и обжариваем на сливочном масле. Ну люблю я чтобы лук в пирогах был обжарен именно на сливочном масле.

Простой рыбный пирог ингредиентыЯйца отвариваем и крупно режем. Я использую яйцерезку.

Простой рыбный пирог ингредиентыТем временем тесто у нас уже разморозилось.
На один пласт выкладываем рыбу, затем лук и яйца и выкладываем кусочки сливочного масла.

Простой рыбный пирог ингредиентыЗакрываем вторым пластом, хорошенько защипываем, удаляем лишние обрезки.
Вот они-то и пойдут у нас в дело.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружочки, как на пельмени и укладываем их внахлест по 4-5 шт, хорошенько прижимая места соединений.

Простой рыбный пирог ингредиентыЗатем скручиваем в рулетик.

Простой рыбный пирог ингредиентыИ разрезаем пополам.
Розочки готовы.

Простой рыбный пирог ингредиенты"Высаживаем" розочки на поверхность пирога

Простой рыбный пирог ингредиентыИ смазываем взбитым желтком.
Листочки делаем из ромбиков теста, нанося насечку, как прожилки у настоящих листьев.

Простой рыбный пирог ингредиентыОтправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку и готовим до зарумянивания теста (начинка-то у нас готовая) .

Простой рыбный пирог ингредиентыСмотрится очень эффектно!

Простой рыбный пирог ингредиентыТак же можно сделать и сладкую выпечку.
Выкладываем пласт теста в форму, предварительно выстланную пергаментом, затем сливы (можно любую другую ягоду) , посыпаем сахаром и корицей.

Простой рыбный пирог ингредиентыДелаем плетенку из теста, а сверху "садим"розы.

Простой рыбный пирог ингредиентыВыпекаем при таком же режиме, но увеличиваем время пребывания, примерно 35-40 минут, чтобы сливы проготовились!

Надеюсь, что моя подсказочка поможет Вам удивить необычностью выпечки родных и близких!!

Максим Сергеевич
Максим Сергеевич

готовое дрожжевое тесто. начинка : картофель тонкими пластиками (картофель нарезанный сложить в миску и добавив подсолнечное масло перемешать перед выкладыванием на пирог) размятая баночная сайра и лавровый лист 3-4 штуки

DT
Dimas Takeoff

такой как вы описываете не знаю, можно просто купить дрожжевое тесто, отварить рис (не разваривать), обжарить лук, ну и смешать с рисом лук, консервы или отварную рыбу, испечь пирог.

Илья
Илья

В закрытом пироге сырая рыба прекрасно пропекается, не надо никаких консервов класть. Рыба, репчатый лук, рис отвареный, лучше дробленый или саго (жаль, давно не видела в магазине) . Намного, по кусочку маргарина или сливочного масла не забыть положить на каждый кусок рыбки, посолить чуть-чуть. Положить раскатанный тонко пласт на противень, пложить начинку. Закрыть верхним пластом теста, смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарами, сделать дырочки. чтобы выходил пар. Дать расстояться в теплом месте минут 20, чтобы тесто прогрелось и поднялось. Поставить выпекаться до тех пор, пока не зарумянится. Жар должен быть средний, чтобы дать пропечься рыбе и при этом пирог не сгорел.
Если хотите удивить кого-то, то сделайте рыбный пирог в виде рыбы, а чешую насеките ножницами прямо в тесте верхнего пласта.

РК
Рустам Курбанов

Тесто, кусочки жирной рыбы типа палтуса, лук кольцами, рис, слив масло

Похожие вопросы
Что можно сделать из теста очень быстро. Только не пироги
Как приготовить простой пирог с изюмом и орехами.
подскажите простой рецепт очень вкусного пирога
Нужен рецепт коржей для рыбного пирога.
Из каакого теста можно сделать рыбный пирог (кроме дрожжевого) и если есть приложите рецепт
Подскажите, пожалуйста, какова калорийность рыбного бульона из красной, не жирной рыбы, без соли и специй?
как сделать рыбный пирог из гарбуши
Можно ли готовить рыбный пирог если в рыбе-нашли червя или паразита?
кто в Финляндии, как сделать тесто для рыбного пирога ?
Кто пробовал такой рыбный пирог?