Хочу узнать какие кроме загранпаспорта и шенгенской визы надо что бы жить в городе Таллине навсегда?

Ну виза-то у вас не навсегда. Сначала надо получить вид на жительство, продлять его несколько раз. Ну, а потом уже можно просить постоянное разрешение и получать паспорт.