Почему сметана при взбивании становится жидкой? Она ведь наоборот, должна густеть

Question

Альбина Самигуллина · Accepted Answer

Дмитрий Фатеев · Answer

густеет только ооочень жирная сметана или же сливки.

Вова · Answer

Значит сметана нежирная или просроченная. Но вообще она не намного густеет

Юленька Байкалова · Answer

С сахаром взбиваете? При взаимодействии с сахаром сметана, и вправду, становится более жидкой, чем была "а ля натурель".

Adenios · Answer

С какого перепугу сметана должна густеть???

Denis Kasumov · Answer

Такая неудачная сметана попалась.