Простые рецепты приготовления говядины

Сварить большим куском со специями.
Потом резать тонко - лучше любой колбаски)))

отварить куском, мясо на бутерброды с горчичкой, бульон - на супчик))

или куском отварить, потом употреблять вместо колбаски... .
или... типа, беф-Строганов... .
тонкими, длинными кусочками нарезать мясо... обжарить горячо и быстро... .
отдельно обжарить лук, морковь, помидоры+специи... .
соединить добавить грамм 150 сметаны, потушить... .
хорошо с любым гарниром....

Или запечь в духовке в фольге, нашпиговав чесночком, обмазать перчиком с солью, обложить базиликом или розмарином.

Овощное рагу с говядиной

Это рагу красиво подавать на блюде, выложив мясо наверх.

Овощи помыть и почистить. Картофель порезать на четвертинки - крупно. Морковь кружками наискосок толщиной 3-4 миллиметра. Лук нашинковать произвольно тоже не мелко. Цветную капусту просто разобрать на мелкие соцветия. Она должна быть мельче картошки, а то не протушится.
Мясо порезать кубиками в 1 сантиметр.
В глубокую сковороду налить растительное масло, чтобы закрывало дно, разогреть и обжарить картофель до румяной корочки. Затем его вынуть, а в этом масле обжарить мясо до полуготовности.
В это же самое время на другой сковороде обжарить по очереди лук и морковь тоже на растительном масле.
Когда это сделано, картофель, лук, морковь и сырую цветную капусту сложить в сковороду с мясом, закрыть крышкой и держать на маленьком огне. Минут через 20 посолить, поперчить, заправить специями по вкусу и оставить под крышкой на маленьком огне до готовности мяса и капусты.
Это разноцветное рагу красиво подавать на большом блюде, посыпав свежей зеленью.
Моя семья очень любит !

Ингредиенты: Картофель - 4-5 крупных, морковь - 2 крупные, лук репчатый - 2 крупных луковицы, цветная капуста - только соцветия половины среднего велка, растительное масло 3-4 ст. ложки, говядина 500 грамм мякоти

Вот вам простой рецепт приготовления говядины - "простая колбаса".
В котел (миску, утятницу, глубокую сковородку и т. д. ) кладется цельным куском говядина, наливается кипяченая вода так, чтобы закрывать примерно половину куска.
Варится (точнее тушится) все это на медленном огне, не допуская жарки мяса, так чтобы в посудине всегда хоть чуть-чуть но было вода, при необходимости можно долить.
В процессе варки, мясо переворачиваем несколько раз, добавляем соль и специи по своему вкусу (я обычно кладу аджику) .
Время готовки зависит о размеров мяса - 2-3 часа.
Самое главное - к концу готовки в котле не должна остаться вода и мясо не должно пригореть.