сливовый джем как приготовить?

спелые сливы 1 кг
сахар 1 кг
вода чуть меньше стакана
1 неполная чайная ложка лимонной кислоты

Способ приготовления сливового джема:

Сливы моем и отделяет от косточек, складываем в посуду в которой будем его варить. Заливаем воду и засыпаем один стакан сахара. На медленном огне доводим сливы до кипения и варим минут 15, затем добавляем еще стакан сахара. Варим еще минут 15 и так добавляем поэтапно весь сахар. Джем из сливы надо периодически помешивать и снимать пенку. Когда слива приобретет красивый цвет и практически разварится, это будет где то примерно через час, проверьте готовность джема. Для этого в столовую ложку наберите джем и вылейте его обратно. Джем должен быть густым, тягучим. При охлаждении он еще немного загустеет. За 5 минут до выключения сливового джема добавьте лимонной кислоты. Разложите сливовый джем по банкам и закройте обычными крышками. Приятного аппетита.