Эд
Эдуард

Подскажите проверенный рецепт шарлотки.



Недавно делала, но по какой-то причине тесто не поднялось и покрылось корочкой, хотя твердым не стал )И еще тесто в сыром виде от чего-то было слишком густыс... В него нужно добавлять жидкость помимо яйц?

Юрий Ледяев
Юрий Ледяев

Для рецепта вам потребуется:

яблоки - 500г
белый хлеб (батон) - 300-400г
яйцо - 2-3 шт.
молоко - 1/2 стакана
сахар - 2-3 ст. л.
молотые сухари - 1 ст. л.
для украшения:

сахарная пудра - 1-2 ч. л.

С черствого белого батона срезать корку, а мякоть нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины, нарезать кубиками. Яйца взбить с сахаром и развести теплым молоком. Залить смесью кубики хлеба и дать постоять 20-25 минут. Добавить яблоки и тщательно перемешать. Посуду с бортиками смазать жиром, посыпать толчеными сухарями, выложить в нее ровным слоем подготовленную смесь, разровнять. Накрыть вощеной бумагой и запекать при средней мощности 8-10 минут. Оставить в форме на 5-10 минут и украсить сахарной пудрой.

Нина
Нина

яйца- 3 штуки
сахар- 1 ст
мука-1 ст
4 средних яблок
сливочное масло 120 г.
лимон-1 долька

подготовим тесто: взбейте отдельно бедки и желтки, всыпая понемногу сахар. Во взбитые жельки аккуратно всыпьте просеянную муку, перемешайте массу. Охдаждённые взбитые с сахором белки постепенно смешивать с тестом, перемешивая его сверху вниз.
Очищенные яблоки порезать дольками. С брызнуть яблоки лимонным соком.
Формочку смазать маслом и слегка посыпать мукой, вливая половину теста . Выкладываем яблоки, сверху заливаем отставшиеся тесто.
Готовим 20-25 мин.

Ек
Екатерина

Делаю так:
3 яйца, 1ст сахара и 1ст муки, яблоко и половинка лимона
яйца взбиваю с сахаром добавляю муку, на противень выкладываю бумагу для выпечки, выливаю тесто (оно должно быть как жидкая сметана) сверху укладываю почищенное и порезанное дольками яблоко, сверху сбрызгиваю соком половинки лимона (чтобы яблоки не потемнели) на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов

ВИ
Виталий И Эльвира Кравчун

1ст сахара, 1ст. муки, 3 яйца. Яичные белки отделяем от желтков. Белки и 1/2 ст. сахара взбиваем. Отдельно взбиваем желтки и оставшуюся половину сахра. Затем взбитые массы соединяем, добавляем муку, перемешивает до однородной консистенции и !! 1/3 ч. л. соды, гашёной уксусом. Яблоки, порезанные на тонкие дольки, выкладываем в смазанную форму, сверху выливаем тесто и в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 мин. (пирог должен хорошо подрумяниться) Добавить можно: в тесто - ванилин; к яблокам - корицу, либо клюкву, либо немного сока лимона, или что-то на Ваше усмотрение.

Ми
Михаил

Шарлотка

Когда нежданные гости на пороге, меня всегда выручает этот пирог

0,5 л. ряженки (можно кефира, но ряженка придает шарлотке коричневый цвет, как у кекса) , 1 яйцо, 1,5 стакана сахара перемешать. Добавить муку, с которой смешана 1 ч. ложка соды (не гасить уксусом! ) Очень важно добавить соду именно в муку, а не сразу в ряженку. Муки нужно столько, чтобы тесто было тягучим, примерно как на оладьи. Если муки мало, то шарлотка получится невысокой и не такой воздушной. Если муки много, то пирог будет жестким.
Порезать на кусочки 2-3 яблока и добавить в тесто. Вылить тесто в смазанную маслом сковороду и выпекать при температуре 200оС до коричневой корочки. Готовую шарлотку сразу выложить на блюдо (а то нижняя корочка отсыреет) и посыпать корицей.
Шарлотка получается очень высокой, воздушной и вкусной. Минимум затрат – прекрасный результат!

РУ
Рома Устинов

Шарлотка яблочная

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- яблоки - 500г
- белый хлеб (батон) - 300-400г
- яйцо - 2-3 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- сахар - 2-3 ст. л.
- молотые сухари - 1 ст. л.

для украшения:
- сахарная пудра - 1-2 ч. л.
Инструкции по приготовлению:
С черствого белого батона срезать корку, а мякоть нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины, нарезать кубиками. Яйца взбить с сахаром и развести теплым молоком. Залить смесью кубики хлеба и дать постоять 20-25 минут. Добавить яблоки и тщательно перемешать. Посуду с бортиками смазать жиром, посыпать толчеными сухарями, выложить в нее ровным слоем подготовленную смесь, разровнять. Накрыть вощеной бумагой и запекать при средней мощности 8-10 минут. Оставить в форме на 5-10 минут и украсить сахарной пудрой.
http://www.cookingclub.ru/recipes/typesofdishes/171/110/7364

Анастасия Моргунова
Анастасия Моргунова

я делаю шарлотку из булки и заливаю сверху творожной массой - получается очень вкусно и легко.
нарезанную булку обмакиваю в молоке ( молоко взбиваем с яйцом) и выкладываю на протвень, сверху ложу яблоки посыпанные сахаром и можно еще корицей, еще немноги булки на яблоки и тогда заливаю творожной массой. Творожную массу делаю из творожной пасты и яиц с сахаром и ванилином.

Ил
Илоночка

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] весь секрет вкусной шарлотки, в добавлении сметаны, рецепт кинула, классическая же делается с панировочными сухарями, [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

ЕГ
Елена Голикова

пачку маргарина расстворить, засыпать стакан сахара, добавить 3-4 яйца, 2 стакана муки. форму смазать маслом или маргарином, положить 4 крупных порезанных яблок, в тесто ввести чайную ложку соды гошеную уксусом хорошо перемешать и залить яблоки. поставить запекать

Похожие вопросы
Подскажите проверенный рецепт пирога?
подскажите, пожалуйста рецепт шарлотки
подскажите пожалуйста рецепт шарлотки! совсем из головы вылетело)))
подскажите рецепт яблочной шарлотки
Подскажите вкусный рецепт яблочной шарлотки
Подскажите рецепт шарлотки с яблоками в микроволновке с конвекцией.
Подскажите рецепт шарлотки
рецепт вкусной шарлотки
Рецепт Шарлотки Подскажите рецепт вкусной и быстрой шарлотки с яблоками
Подскажите самый вкусный рецепт шарлотки и красивый