подкиньте рецепт вкусногогамбургера из ингредиентов ниже)
мука молоко дрожи яйца масло фарш говяжий помидоры огурцы (солёные) сыр хохладн ломтиками салат майонез и сметана (так как соус из кетчупа не люблю) чеснок
мука молоко дрожи яйца масло фарш говяжий помидоры огурцы (солёные) сыр хохладн ломтиками салат майонез и сметана (так как соус из кетчупа не люблю) чеснок
Мой собственный: Покупаешь такую булку как мак даке в магазине, котлеты, лист салата, помидор, соус.
Котлеты можешь сделать сам или купить, далее их обжариваешь на растительном масле, затем готовишь соус (я делал горчичный) с соусом все просто: берешь миску накладываешь майонез и горчицу смешиваешь (горчица 1-ой чайной ложки достаточно будет) булку разрезаешь на два кругляша одну часть смазываешь соусом укладываешь лист салата, котлету, помидор, по желанию можешь положить сверху лист салата.
Гамбургер защищен авторским правом, не нарушай его.
©McDonald's Hamburgers (фирменный рецепт)
Сделать фарш, прокрутив его два раза через мелкую решетку. Разделить его на равные по размеру шарики 40 г каждый. На вощеной бумаге сформируйте из каждого шарика котлеты около 10 см в диаметре и 6 мм толщиной. Потом охлаждайте котлеты минимум час. Это предупредит их от слипания при выпечке.
Выложите замороженные котлеты на горячую сковороду. Через 20 секунд придавите их лопаточкой на 2 секунды, а потом посыпьте солью, перцем и MSG. Через минуту после выпекания котлет, переверните их. Добавьте по чайной ложке мелко рубленого лука наверх. Разрежьте булочку и капните на основание 5 капель горчицы диаметром с карандаш, размазав их вдвое. Затем между ними 5 капель кетчупа размером с ноготь. В середину кладут пикуль.
К тому времени, когда вы это сделаете (около минуты) , мясо будет готово. Снять мясо и, наклонив его, дайте избытку жира стечь, свободной рукой удерживая лук. Положите гамбургер на низ булочки и прикройте верхом.
400 г говядины (краешек или лопатка) , 200 г лука, 50 г жира, 10 булочек с обсыпкой (по 54 г) , 10 пикулей, горчица, кетчуп
Фильм http://www.youtube.com/watch?v=seLgqS2A_y0
Фото [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
В нашей столовой можно было заказать все, что душе угодно, – от устриц «Рокфеллер» до жареного фазана. Но Генри Форд (он прожил 84 года) обычно ел на завтрак только гамбургер. Он редко ел что-либо другое. Однажды за ленчем он обратился ко мне и пожаловался на то, что его личный домашний повар, годовая заработная плата которого составляет примерно 30–40 тысяч долларов, не способен приготовить даже хороший гамбургер. Более того, ни в одном ресторане, где он бывал, не могли приготовить гамбургер по его вкусу, то есть так, как его готовят в столовой для высших менеджеров фирмы.
Я люблю готовить пищу, поэтому жалоба Генри меня заинтриговала. И я отправился на кухню переговорить с Джо Бернарди, нашим прекрасным шеф-поваром швейцарско-итальянского происхождения.
— «Джо, – обратился к нему. – Генри очень нравятся ваши гамбургеры. Можете показать, как вы их готовите? »
— «Конечно, – ответил Джо, – но, чтобы их хорошо готовить, нужно быть великим поваром, а поэтому очень внимательно наблюдайте за моими действиями» .
Он открыл холодильник, достал дюймовой толщины нью-йоркский бифштекс и бросил его в мясорубку. Получив фарш, Джо сделал из него котлету в форме гамбургера. Затем он шлепнул ее на сухую сковороду.
— «Есть вопросы? – произнес Джо, затем глянул на меня с усмешкой, – Это же поразительно, что можно приготовить за три минуты из куска мяса в пять долларов! »
Ли Якокка "Карьера менеджера"
студенческий сандвич)))