Подскажите, как найти кондитера и быстро задать ему вопрос.

А почему вы свой вопрос тут не задаете?
Зайдите на форум и задайте вопрос кондитеру там .Только надо зарегистрироваться.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=174581.msg563481;boardseen#new