несложный рецепт какой нибудь выпечки)
Мама ушла на работу, хочу сделать ей приятное)
Подскажите пожалуйста какой нибудь несложный рецепт тортика ))
Мама ушла на работу, хочу сделать ей приятное)
Подскажите пожалуйста какой нибудь несложный рецепт тортика ))
торт медово-сметанный
ТЕСТО
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч ложка с горкой соды, 200г сметаны, 150г (~1/2 стакана) меда, 2 стакана муки, 1/2 стакана грецких орехов
КРЕМ
500мл густых сливок, 2/3~1 банка вареного сгущенного молока
Яйца растереть с сахаром и содой. Вмешать сметану и мед.
Если мед засахарился, его прежде следует растопить на водяной бане или в микроволновке и остудить.
Добавить муку и крупно рубленные орехи; размешать.
Тесто вылить в форму и выпечь корж. Если форма меньше 26см диаметром, то выпекать два коржа.
Температура выпечки t=220°С.
Готовность определять, протыкая корж деревянной палочкой. Если на палочке не будет оставаться сырое тесто - корж готов.
Если верх коржа начнет зарумяниваться, а внутри тесто будет еще сырым, форму нужно сверху затянуть фольгой.
Корж (или коржи) остудить, разрезать на две части и промазать сливочным кремом с вареным сгущенным молоком.
Несложный рецепт тортика не знаю, а если есть яблоки, можно испечь пирог Шарлотку.
Беби киш (Quiche)
Приготовить тесто, нарубив ножом муку с маслом в мягкое сливочное масло. Добавить соль и воду, слегка вымесить. Охладить.
1. Обжарить бекон с луком до хрустящей корки и обсушить на салфетке
2. Нарезать сыр тонкими полосками, смешать с беконом
3. Раскатать тесто и уложить в смазанную форму, уложить бекон с сыром
4. Взбить яйца и сливки, посолить, поперчить, добавить мускат, залить пирог
5. Запекать полчаса при 200°, 10 минут остужать, накрыв полотенцем
Тесто: стакан муки, 100 г масла
Крем: 2 яйца, 100 г сливок, щепотка мускатного ореха
Начинки (по умолчанию в каждую кладется около 75 г тертого сыра Гауда) :
• 125 г копченого бекона, 1 луковица (киш лотарингский)
• 125 г паштета из гусиной печени, 50 г фисташек (страсбургский пирог)
Фильм http://www.youtube.com/watch?v=zZYSnx8aDA0
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1776.jpg
Пирог - моя палочка-выручалочка.
Без изысков, но случаев неудачи не было.
3 яйца растереть с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакана кефира не холодного, 100 гр. маргарина растопленного, соль, гашеную соду (можно непосредственно в кефире погасить) , ванилин, 2 стакана муки. Тщательно размешать. Дальше четыре варианта.
1. Выложить больше половины теста в форму (смазанную, посыпанную манкой или сухарями) . В оставшееся добавить какао и выложить прямо сверху на белое тесто. Выпекать.
2. Разделить тесто напополам, в одну часть добавить какао. И выкладывать в форму по принципу Зебры (советую тесто выкладывать не в центр формы, а сбоку - красивее получается) .
3. Добавить в тесто 1/3 тертого на мелкой терке лимона вместе с цедрой.
4. Добавить орехи тертые.
3 ст. л. молока или сметаны, 6 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 30 гр. слив. масла, все разогреть до полнго растворения сахара, заливать теплой, после охлаждения она затвердеет.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ. (без масла и яиц)
---------------------------------
2 стакана муки
6 ст ложек какао-порошка
4 чл разрыхлителя
1,5 стакана сахара
2 стакана тёплого молока
Смешать сухие ингредиенты, залить теплое молоко, хорошо перемешать, не взбивать!
В духовку. 180градусов, 45мин. Разрезать пополам, прослоить кремом.
Не мучайся. Сделай простой бисквит -
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
ТОРТ ИЗ ВАРЕНЬЯ
125г маргарина или масла, 4 ст. л сахара + 3 яйца, растереть хорошенько.
Добавить 1,5 ч. л. соды гашеной уксусом, корицу по вкусу, 12 ст. л. муки
(полных) и 2 ст. л. какао + 250 г джема, варенья или повидла. Можно
добавить орехи, изюм, чернослив, цукаты. Замесить тесто и выпекать при
средней температуре минут 30-40. Проверить готовность спичкой. Если
сухая - готов. Крем любой, сверху шоколадом полить. Если варенье
вишневое, его надо наполовину меньше. Сверху можно посыпать кокосовой
стружкой.
ТОРТ НЕГР
1 стакан варенья, 1 стакан сметаны ( или
кефира )+1ст. ложка соды. Перемешать. Взбить 2 яйца и 1стакан сахара+50г
растопленного маргарина.
Все смешать + 2стакана муки. Форму смазать и
обсыпать сухарями. Испечь корж. Можно есть как Коврижку, а можно
разрезать корж и смазать любым кремом.
Рассыпчатый творожный пирог
Тесто:
мука 3 ст.
маргарин 250 г.
сода 1ч. л погасить уксусом
3 желтка
о, 5 ст. сахара
Тесто рассыпчатое.
Крем:
сметана 200 г.
творог 0.5 кг
сахар 1 ст.
3 белка.
сахар и белки взбить.
Приготовление:
Высыпаем муку в миску и на терке трем маргарин все тщательно перемешиваем, высыпаем сахар, соду и желтки и еще раз перемешиваем. Тесто получается рассыпчатым.
Творог перемешиваем со сметаной до однородной массы, взбиваем белки с сахаром до воздушной пены и выливаем их в творог, опять все перемешиваем.
Смазать форму маслом, насыпаем половину тесто затем выливаем крем и засыпаем оставшимся тестом. Ставим в духовку на 30-40 минут.
180 г. Маргарина смешать с банкой сгущенки, апельсином (натертым, перемолотым в блендере или перерубленный через мясорубку) и 2 стаканами муки, в духовку минут на 20 180-190 градусов.
Тут недавно пекла такой кексик (из интернета)
Очень вкусно получилось.
Рекомендую!
2ст. муки, 1/2ст сахара, 200гр сметаны, 1банка сгущёного молока, 2яйца, 1чай. лож. разрыхлителя, изюм, орехи, цукаты (по желанию). Для присыпки сахарная пудра. Растереть яйца с сахаром, влить сгущёнку и сметану (лучше нежирную), добавить разрыхлитель смешанный с мукой, затем муку, изюм и др .Выложить тесто, разровнять его, выпекать минут 40.Форму лучше широкую.
(делала без цукатов, у меня их не было, клала изюм и грецкие орехи)
МГНОВЕННЫЙ ПИРОГ В СВЧ
Мука - 4 ст. лож.
Сахар - 3-4 ст. лож.
Какао - 2-3 ст. лож.
Сода - 0,5 чайн. лож.
Ванилин
Яйцо - 1шт.
Раст. масло -3 ст. лож.
Кефир - 3 ст. лож.
Смешать в мисочке для СВЧ все сухие ингридиенты, добавить все остальное, сунуть в микроволновку и держать 4,5 мин. на мощности 800вт.
Кексик можно разрезать на два коржа и прослоить, например, поводлом )))))