АК
Александр Колбасников

Сварила куриный холодец. Разлила по мискам и поставила в холодильник. И тут вспомнила, что не добавила жел

Блюда оформила с яйцом и морковкой. красиво так сделала ...И как добавлять желатин?

ДК
Денис Калугин

правильно сваренный куриный холодец должен желироваться сам

я вообще никогда не добавляю желатин ни в один холодец

ИК
Иван Кривошеев

Холодец с желатином- это не холодец, а суп куриный с желатином. Для того, что бы получить куриный холодец в него при приготовлении надо добавлять-куриные лапы (предварительно очищенные) , куриные крылья и для мяса что вам привычнее-я добавляю индюшиную грудку. Куриный холодец получается без слоя жира, как холодец приготовленный из др. мяса и с прозрачным бульоном. Куриные лапы подготавливаются сл. образом: вскипятить в кастрюле воду и в кипящ. воду опускать по несколько лап-подержать их в кип. воде минут 5, достать и очистить от когтей, снять пленку с лап (очищается легко-как чулки снимаются) -пленка такая желтая. На подобие пленки с курин. желудка когда очищаешь их не обработанные ранее.

ЛК
Людмила Крючкова

а я вместо желатина всегда добавляю свиную шкурку, потом выбрасываю, застывает отлично, а холодец получается - пальчики оближешь!

Ва
Василий

Это зависит от курицы. Старые домашние застывают неплохо, а месячные бройлеры нипочем не застынут. Не застынет - переварите уже с желатином, никуда не денетесь.

ЕМ
Екатерина Мирошниченко

Выложить обратно в кастрюлю, прогреть, добавить желатин. Мы часто делаем холодец из курицы. Без желатина ни разу не застывал.

Лысый Дядька
Лысый Дядька

Может он вам и не будет нужен. А так надо расстопить снова и добавить замоченный желатин.

Светлана Юдович
Светлана Юдович

Думаю, что нужно его проварить

СС
Сергей Степанов

С желатином это уже не холодец, согласен.

Похожие вопросы
Поставила квасить капусту. День прошел, а там сок на дне чуточку... Нужно ли добавить воды? Или оставить как есть?
холодец без холодильника!
вчера первый раз делала холодец, из-за неопытности видимо сделала чтото не так. ночь простоял в холодильнике (см. вн.)
мама сварила варенье и разлила его в 2 банки по 3 литра в каждую. поставь вопрос и реши задачу
в холодильнике листовой салат, "голубой сыр" с плесенью, томатики чери, какую закуску можно приготовить? что еще добавить?)
Решил в первый раз сварить холодец. Технологию знаю, тем более есть иньернет :) Надо ли обрезать когти на свиных ножках?
холодец кто как варит? Хочу сам сварить .люблю кости глодать ...очень.
Сварил бульон из куриного филе, вытащил филе, запах у неё и нормальный и плохой одновременно. Его можно в суп добавить?
Срок хранения в холодильнике чеснока с тертым сыром и что еще в эту закуску добавить ?
Поделитесь рецептом острых, маринованых баклажанов. Не для закатки, а так чтоб в холодильник в баночку поставить.