⇢ ОШ
Оксана Шуравина
АВ
Анастасия Власова
У меня заморожено 2 ведра уже отварных грибов. -опят. Перед отваркой я их сортировала - мелкие мариновала, крупнее ломала, ножки резала. Теперь варю мясо и сразу кладу грибы (они заморожены порциями на кастрюлю). Им хуже не будет, а отвар больше в бульон попадет. Потом уже картошку положу. Много лука, морковки пережариваю. Есть петрушка сушеная, укропчика чуть. Все соединяю, когда картошка почти готова. Вот и все. Может, кто по другому делает, но мы любим так.
ВЮ
Виталий Юрьевич
Делаете зажарку из лука и моркови, в кипящую воду кладете порезанный картофель, замороженные грибы, накрываете крышкой и варите до готовности картофеля, добавляете зажарку, варите на медленном огне еще мин 10,выключаете, добавляете зелень, в данном случае лучше укроп и петрушку) можно вместо картошки добавить вермишель, тогда супчик готовится еще быстрее....
АЛ
Алексей Лившиц
1
Отпустите грибы в воду, на сильном огне доведите до кипения.
2
Снимите пенку и убавьте огонь, варите 10 минут.
3
Картофель почистите и порежьте соломкой или кубиками.
4
Добавьте к грибам и варите 5-7 минут.
5
Лук почистите и мелко нашинкуйте.
6
Очистите морковь и натрите ее на крупной терке.
7
Пассеруйте лук и морковь до прозрачности лука.
8
Добавьте к овощам муку и быстро размешайте, долейте половину стакана грибного бульона.
9
И непрерывно помешивая, растворите муку.
10
Добавьте соус в бульон, хорошо его размешайте.
11
Оставьте на среднем огне на 5 минут.
12
Добавьте в суп лавровый лист, посолите и доведите до готовности ещё 2-3 минуты.
13
Выключив суп дайте ему настояться под крышкой 5 минут.
14
Разложите суп порционно и добавьте зелень.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы