какой песок лучше для цементного раствора крупно- или мелкозернистый и цвет белый темносерый или цвета ржавчины

белый и пушистый. все остальные цвета от примесей

Самый лучший-карьерный желтый

Зависит от вида работ....

все не так. каждый песок для своего случая. штукатурят речным, а кладку ведут горным . все остальное -суть лирика.

Чем прочнее зерно песка тем луче. Гранулометрический состав должен отвечать ГОСТУ, т. е. в песке должны быть частицы разных размеров, их процентное соотношение регламентирует ГОСТ.
Обычно рыжие пески содержат кварц, кварц достаточно прочный материал. Темные пески часто состоят из сланцев, сланцы по прочности хуже.