⇢ 
Пётр Дармограй
Даша
вообще-то правильно - в промышленных условиях, при соблюдении постоянной температуры, давления и встряхивании сетки... но я жарила в обычной газовой духовке - ровным слоем примерно в 1 см рассыпаешь зерно на бумагу, и на самый маленький огонь на весь день, ну, часов на 8-10. Время от времени, каждые 2 часа примерно, переворачиваешь зерна лопаточкой для равномерной обжарки. Дошло до нужной кондиции по цвету и вкусу - вынимай))
Серёга _____________
С помощью кофеварки!
ИГ
Ирина Горячева
На большой сковороде, с толстым дном, без покрытия тефлоном. Перемешивать, не дать пригореть. До голубого дымка. Дать остыть на открытой сковороде. Никаких секрето и заумных сложностей.
ДК
Дмитрий Князев
в раскаленную духовку ставлю противень с зернами-ровный слой- на 10 минут всего лишь. отключаю. и пока не остынет вся эта красота -потом вынимаю
К2
Кирилл 222
В домашних условиях равномерная обжарка нереальна
Похожие вопросы