АО
Алексей Оболонков

Подскажите рецепт венского торта "За хер"?

АС
Александра Сороковикова

сливочное масло 140 гр
сахар 140 гр.
шоколад 200 гр.
мука 120 гр.
яйца 6 шт.
абрикосовый мармелад (использовала абрикосовый конфитюр)
шоколадная глазурь (растопила в MW полторы плитки шоколада с небольшим кусочком масла)

1. Шоколад растопить и смешать с маслом.
2. Сахар и желтки взбить, взбивать осторожно, долго.
3. Белки взбить и осторожно ложечкой добавить в них муку.
4. Все три массы смешать вместе деревянной ложной. Выложить на противень, печь 40-60 мин. при 180 град.
5. Корж остудить в форме, долго остужать.
6. Корж покрыть пассированным через сито мармеладом (чтобы не осталось крупных кусочков) .
7. Покрыть глазурью. Охладить часа 2.

БС
Байкер Саньча

Торт "Захер"

Для теста:
200 г десертного шоколада
180 г сливочного масла
180 г сахара
8 яичных желтков
200 г муки
20 г крахмала
100 г измельченного миндаля
8 яичных белков
щепотка соли
сливочное масло для смазывания
панировочные сухари для посыпки
Для начинки и украшения:
450 г абрикосового конфитюра
150 г десертного шоколада
60 г горького шоколада
125 мл горячей воды
125 г сахара

Шоколад растопить на водяной бане и снова охладить, но не дать затвердеть. Масло растереть добела с 2/3 сахара и яичными желтками, растирать, пока сахар не растворится. Муку вместе с крахмалом просеять в эту массу и смешать с миндалем и жидким шоколадом. Белки взбить с солью и оставшимся сахаром в крутую пену и смешать с тестом. Разъемную форму диам. 26 см смазать маслом, посыпать сухарями, наполнить тестом и поставить в духовку, нагретую до 180 С. Выпекать в течение 80-85 минут, затем переложить на кухонную решетку остывать до следующего дня. Корж разрезать по горизонтали на 2-3 части, намазать размешанным конфитюром и собрать торт. Дать постоять, пока не образуется сухая пленка. Оба сорта шоколада растопить, помешивая, с водой и сахаром и варить 5-10 минут, пока не получится густая глазурь. Остудить. Как только глазурь начнет затвердевать, покрыть ею торт. При желании можно сделать глазурью тонкий рисунок.

ПС
Павел Сорокин

Вы уверены, что существует торт с таким названием?

ЛФ
Людмила Фоменко

Посыпаете сах. пудрой, и-вперёд!

АБ
Алексей Баканов

какое то не вкусное название торта)) ) я его тоже видела, но лучше не говорить гостям как он называется))))

DV
Dmitry Voodoo

торт называется "ЗАХЕР" слитно)) ) рецепт вам дали выше)))

Похожие вопросы
подскажите вкусный рецепт торта
подскажите пожалуйста какой нибудь вкусный рецепт пирога или торта
Подскажите рецепт очень вкусного торта!!!
Подскажите вкусные рецепт Венского печенья)
Подскажите рецепт торта с зефиром. Подскажите рецепт торта с зефиром.
Подскажите рецепт торта. Подскажите рецепт вкусного и простого торта.
Торт из йогурта и желатина, подскажите рецепт?
Люди подскажите рецепты какие нибудь например : пироги, торты.
Подскажите рецепт торта который можно сделать без миксера
Посоветуйте хороший рецепт торта.