Для этого бизнеса вам не обязательно регистрироваться как юридическое лицо, вполне подойдет организационно-правовая форма индивидуального предпринимателя. Процедура регистрации ИП не сложная и не занимает много времени. Следующий этап - сбор разрешений в других инстанциях: пожарной инспекции, СЭС, ГИБДД, налоговой инспекции, земельном комитете и административно-технической инспекции.
Само помещение должно отвечать целому ряду требований СЭС и пожарной инспекции. Оно должно быть оснащено холодной и горячей водой санузлом и средствами противопожарной безопасности. Разработайте для данной площади следующие проекты: технологический, водоснабжения и канализации, электроснабжения и электрооборудования и др. Всю проектную документацию согласуйте с органами пожарного надзора, СЭС, Роспотребнадзора и т. п. И только после этого приступайте к ремонту помещения согласно плану.
Документы, которые должен иметь предприниматель: Для контролирующих органов: - свидетельство о государственной регистрации предпринимательской деятельности; - свидетельство о постановке на учет в налоговой инспекции; - накладные с ценами на продаваемый товар (внутренние накладные) ; - документы об оплате аренды торгового места; - ассортиментный перечень товаров; - разрешение санэпиднадзора; - журнал (книгу) учета проверок – для каждой торговой точки; - лицензии на право осуществления деятельности (в случае необходимости лицензирования вида деятельности) ; - контрольно-кассовая машина (ККМ) ; - карточка регистрации ККМ; - контрольно-кассовый журнал (прошнуровать, зарегистрировать, правильно вести) ; - техника безопасности: огнетушитель с паспортом, где ваш продавец расписывается; - правила противопожарной безопасности на стене, сертификаты соответствия и гигиенические заключения на товар; - сертификат на обязательные торговые услуги продовольственными товарами;
Заключите договора с поставщиками сырья и готовой продукции. Сформируйте ассортимент вашего заведения. Включите в меню как известные лакомства, так и новинки. Продумайте ценовую политику.
Для производства блинов понадобится специальное оборудование, которое нужно включить в бизнес план:
Автомат для производства блинов, к нему в комплект поставляют и сопутствующие товары. Средняя производительность таких автоматов – около 350 блинов/час.
Холодильное оборудование, кипятильник, промышленный миксер для перемешивания теста, блендер.
Расходы:
закупка продуктов - $ 3000 в месяц
зарплата персонала (3 чел ) - $600 в месяц
электроэнергия - $180 в месяц
вывоз мусора - $180 в месяц
оплата налогов (по упрощенной системе налогообложения) $170 в месяц
Итого, для поддержания нормальной деятельности заведения потребуется порядка $ 4000 в месяц. Как показала практика, валовый доход одной точки в месяц - около $5000 - 6000 в месяц, что за минусом расходов, составит от $1000 до $2000 чистой прибыли в месяц.
Для привлечения первых посетителей вы можете установить рядом с заведением рекламный щит, раздавать на улице листовки с информацией о новом кафе-блинной. Хорошим способом привлечь посетителей будет и яркая, красивая витрина с образцами блюд и ценниками.
Форум http://www.biznet.ru/topic149072.html
⇢ 