УН
Ульяна Новикова
Испарение влаги. Чем интенсивнее, тем более мятыми выглядят фрукты и грибы.
Вы когда очень сильно загорели (под солнцем долго находились) -не замечали что кожа сухая становится?)))
Менее плотные части больше теряют влаги, плотные -меньше. Вот и происходит деформация.