Изобрели ли люди что-то на примере сот?

А как же? Сотовые конструкции применяются в строительстве, транспорте, судостроении и др. современной технике для создания легких и жестких конструкций.
Современное изобретение для повышения удельной теплопроводности.
А в самолёто- и ракетостроении подобное используется уже давно.

ещё как изобрели