mac book air. Завис плеер на маке и не хочет перезагружаться сам бук, что делать?

Выключите принудительно его. А, что сделать, чтобы не повторялось, можете тут посмотерть http://mediastrazh.ru/2016/09/26/how-to-make-better-and-faster-macbook/
На отлично со всеми багами, ошибками, лагами и недочетами Mac OS справляется.