Какое меню планируете на Новый год?

Question

Интересуют названия салатов (можно с рецептами) и горячих блюд. И вообще! сколько салатов/закусок/напитков считаете приемлемым?

Так то я в прошлом году с подругой набрала алкоголя литров 10 в общей сложности, а мужчинам пришлось идти за готовыми салатами в магазин и стол был крайне убогий)) ) В этом году хотелось бы исправиться и все сделать празднично и вкусно)

Павел, Пара салатов не очень много, я думаю) а вот горячее вы хлопотное выбрали, однако))

Всем спасибо за ответы! ) думаю, 3х салатов хватит с меня) а на горячее посмотрим)

Александр Грачёв · Accepted Answer

Проводим - с хересом и коньяком. 
Салатов - парочку. Зеленый с креветками и какой-нибудь овощной. 
На горячее - фуа-гра или утиные грудки. 
Штрудель с яблоками. Или что-то подобное. 
Обязательно - шампанское. 
И, как семейная традиция - консервированные персики (компот) . 
Чай с шоколадным тортом.. . 
Возможны варианты и дополнения. 
Но, главное, терпеть не могу, когда "ломится" стол от "богатых" "салатов" комбикормового типа - "оливье", "крабовый" и т. п. 
....
Как раз на горячее - самое то. 
Фуа-гра - обжарить по 1 минуте с каждой стороны, на той же сковородке обжарить ломтики яблок и полить их апельсиновым соком. Или еще проще - подать с абрикосовым конфитюром. 
Да и грудки - по 4 минуты с обеих сторон и на пару минут в духовку.. . 
Чего сложного?

Юлия · Answer

беру пиво водку коньяк а дальше импровизирую

Мария Рыжик · Answer

Ну.. Будет старый добрый олевье! 
А так на маленькую семью планирую не много, ну 4 человека.. И детское меню) 
И мой любимый, продуманный временем рецепт - Лазанья! 
 
Несмотря на название, очень вкусное угощение! 
Состав: 
 
 тонкий армянский лаваш 
 мясной фарш 
 репчатый лук 
 помидоры 
 болгарский перец 
 тертый твердый сыр 
 пряности - по вкусу 
 
Для соуса бешамель: 
 
 2 ст. ложки сливочного масла 
 2 ст. ложки муки 
 1 стакан молока 
 соль 
 перец черный свежемолотый 
 мускатный орех 
 
Приготовление: на сковороде обжарьте мясной фарш, посолите его и добавьте ваши любимые пряности. Отдельно обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук, помидоры, с которых желательно снять кожицу, нарезанный соломкой болгарский перец. 
 
Приготовьте соус бешамель: на сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и, постоянно помешивая, поджарьте ее. Влейте постепенно горячее молоко, прокипятите. Тщательно разотрите соус, что бы не было комочков. 
 
В форму уложите слоями тонкий армянский лаваш, поджаренный фарш, опять лаваш, жареные овощи, лаваш и так далее. Слои можно повторить несколько раз. Сверху залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку минут на 40 до зарумянивания.

Morven T · Answer

Пока не задумывалась. Пройдет вот днюха, потом посмотрим

Марина Рудакова · Answer

Как обычно: мясо, торт, салат.

Слава · Answer

Салат" Оливье" придется делать, его все любят в семье, это-символ Новогодних праздников. Салат из апельсинов и пекинской капусты . Морской коктейль, нарезка рыбная и мясная из разных видов рыбы и мяса. 
На горячее думаю сделаю гуся с яблоками или красное сладкое еврейское жаркое из свинины. К чаю испеку любимый всеми рулет с маком и орехами и шоколадный торт с вишней. 
Все еще в стадии разработки.

Олеся Скворцова · Answer

Кроме заливного с лосося ничего не хочу и не планирую.

Надя · Answer

канапе овощные 
шампиньоны фаршированные запеченные 
фруктовая тарелка 
ТОРТ-это главное)

Оксана Григорьева · Answer

3-4 салата 
какие-нибудь фуршетные закуски ( с икрой, копч. лососем и т. д. ) 
рыбная тарелка 
сырная тарелка 
заливное мясо 
мясо, запеченное в духовке 
форель горячая ( из духовки) 
фрукты 
ТОРТ фирменный 
Алкоголь - совсем немного - шампунь, коньяк, мартини.. .