Дмитрий Черных
Дмитрий Черных

Такой вопрос про вкусы (вн+++)

Существуют : сладкий, горький, кислый, соленый.. и еще какой-то 5 вкус. Как он называется, и что имеет этот вкус?

Да-да! умами! Так какой продукт его имеет?

Тимур
Тимур

мож пресный?

НТ
Николай Таранов

ну я слышала что это вкус глюканата натрия или как там его.

ES
Elvisa Suleymanova

Умами - соединение всех вкусов.

ОК
Ольга Крюкова

Жгучий вкус ещё.

Олеся Баранова
Олеся Баранова

Может терпкий. . Вино, например.

Ольга Козлова
Ольга Козлова

Пятый вкус» , традиционно используемый в китайской культуре, в других странах востока. Умами — название вкусового ощущения, производимого свободными аминокислотами, в частности глутаминовой, которые можно найти в ферментированной и выдержанной пище, например сырах пармезан и рокфор, в соевом и рыбном соусах. Также они содержатся в большом количестве неферментированных продуктов, например грецких орехах, винограде, брокколи, помидорах, грибах и, в меньшем количестве, в мясе.

Похожие вопросы
Вопрос навеян другим вопросом про угощение (вн.)
что лучше? вопрос вн.
Вопрос Родителям! Молодым или Зрелым! Вн...
Ну вопрос такой... ВН
Вопрос про бюстгалтер.. . вн. >>
Вопрос о музыкальных вкусах (вн) ?
вот такой вопрос (вн)
ДеФчонки и Мальчишки, вопрос к вам) вн)
Какая на вкус золотая рубка? :))) (см. вн.)
Девшуки, женщины вопрос к вам вн...