в 1с 7.7 как расширить диапазон дат

В любом журнале документов на панели инструментов 7-я кнопка слева в виде синих стрелочек. - "Интервал дат". При нажатии на эту кнопку будет возможность ввести нужный интервал дат для текущего журнала.
Если хочется установить интервал дат по умолчанию - это можно сделать в меню Сервис - Параметры - Журналы