на газовой плите можно отновременно пользоваться духовкой и варочными камфорками

а что Вам мешает? Конечно можно. Я, например, так и делаю, когда готовлю к празднику))))

Ну, я пользуюсь. Бывает даже, что работают все 4 конфорки и духовка. Да все пользуются!

Можно, или вы думаете газа не хватит?

Нельзя. Но многие почему-то этого не знают. У меня в инструкции к плите синим по зеленому это написано.