Я его тоже первый раз только за границей попробовал, ну и название узнал.)

На вкус что напоминает? Мясные прожилки из куска сала?

Типа бастурмы с жирком, только не такая острая.)

Надо попробовать короче. Интересно. Значит из той же оперы, что и казылык

Ну только казылык из конины, а хамон из окорока свиньи.

Вот и я думаю.о