Taтьяна.
Кто в курсе, изюм в тесто для кулича сразу добавлять, критично? Есть кто рекомендует его только уже в форму при заливке теста отдельно
Кто в курсе, изюм в тесто для кулича сразу добавлять, критично? Есть кто рекомендует его только уже в форму при заливке теста отдельно
Я добавляю при замешивании. Половина муки, потом в вязкое тесто кладу изюм, потом добавляю муку и домешиваю до нормальной консистенции. Изюм прекрасно и равномерно распределяется.
Я изюм в тесто добавляю, потом еще даю тесту постоять, потом уже в форму
Сразу конечно.