Ингредиенты
Для приготовления кабачков, жареных в кляре на сковороде, потребуется:
· кабачок – около 300-400 г чистой мякоти;
· яйца – 1 шт;
· молоко – 50 мл;
· мука – 2-3 ст.л.;
· специи;
· масло.
Способ приготовления:
1. Разрезаем кабачок на кусочки длиной в 5-7 см: сейчас мы определяем размер нашего блюда. Переворачиваем и начинаем тонким слоем срезать кожуру.2. Убираем кожуру. И аккуратно, балансируя на грани сердцевины и вкусной мякоти, срезаем порционными кусочками кабачок. Удобно срезать по принципу шестигранника – 6 подходов, 6 кусочков.3. Приступим к приготовлению кляра: взбиваем яйцо с молоком.
Обратите внимание! Еще вкусней кабачки будут, если в кляр добавить сушенный молотый чеснок.
5. В готовый кляр обмакиваем один за другим слегка просушенные кусочки кабачков.
6. Выкладываем кабачки в кляре на сковороду и жарим.7. Как долго жарить кабачки? Этого мы вам не скажем: все сугубо индивидуально и зависит от многих показателей. Зато скажем, как определить их готовность. Протыкаем кусочки вилкой и если она входит в них, как по маслу, наши кабачки готовы.

Канешшш....
А рецепт чуть проще, чем дважды-два...
Главное- правильный кабачок. Молодой, с "молочной" семечкой... Нарезали дольками, как нравится.. Посолили минут на сорок... Заготовка пустила сок... Все, именно все дольки(!), обмакнули в муку и дали возможность муке "прилипнуть" к кабачку в течении пяти минут... В этом случае, при жарке, в масле останется минимум муки, а "корочка" заставит в себя влюбиться...
К таким кабачкам оччч хорош чеснок... 4-5 отварных перетёртых желтков+масло (растительное ли, сливочное ли, не важно)+ 2-3 зубчика чеснока и эта масса- на кончике ножа...
Приятного аппетита!!!)))...

Очищаем кабачки от кожуры, режем пятаками, подсаливаем и обжариваем на растительном масле с двух сторон.Каждый обжареный пятачёк смазываем майонезом с добавлением давленного чеснока,сверху на майонез кладём пятачёк свежего помидора и всё это складываем на большую тарелку или блюдо, можно всё это посыпать измельчённым свежим укропом.(Убойный закусон под холодную водочку)

Да,любим,в сезон кушаем каждый день.Если молодые ,то не чищу кожуру и семечки.Порезать ,посолить ,обвалять в муке и жарить на масле на медленном огне.Можно в кляре обмакнуть и жарить.Кляр на яйце с молоком и мукой,специи по вкусу.Можно оладушки из кабачков жарить.Потереть на терке ,отжать сок,добавить яйцо,шепотку соды,муки до густоты,соль и перец по вкусу,жарить на масле.

Самый простой- нарезать кольцами не очень толстыми обвалять в муке и зажарить на сковороде с маслом до золотистого вида с обеих сторон выложить на тарелку слегка посыпать солью выдавить чеснок и по капельки чеснока на каждое колечко и сверху по капельки майонеза. и все! больше ничего не надо. Но можно еще зажарить помидоры с луком и сверху залить. но это на любителя.

Кабачки нарезать тонкими полосами,вдоль кабачка,посолить,поперчить,потом обжарить на сковороде,затем смешать майонез,чеснок,любую зелень,мелко резаные помидоры и если любите тертый сыр,положить ложечку на краешек жареного кабачка и свернуть в рулетик,знаете очень вкусно и выглядит достаточно нарядно,на тарелку их нужно ставить как бочоночки ,мне нравится.

А что мудреного: порезать кружочками, я обваливаю в муке(предварительно соль кладу в муку, так никогда не перебощите). Масло подсолнечное - в сковороду, а в разогретое масло -кабачки. Сложили на тарелку и чесночком выдавленным (я скоблю чеснок ножиком, ароматнее выходят).На каждый кружок -давленый чеснок, а сверху потом майонезиком. Объедение!

Обожаю. Есть два рецепта. Первый. Поджарить с двух сторон , выложить на тарелку, посолить, смазать майонезом, выдавить чеснок и посыпать зеленью. Второй. Посолить, обвалять в муке и поджарить с двух сторон. Кабачки подойдут только молоденькие, маленькие и тоненькие. Их надо нарезать поперек кружочками.

Очень нравятся. Рецепт простой - режу на кружки и обжариваю в подсолнечном масле. Масла наливаю много, чтобы кружки были полностью в масле. Жарю до золотистого цвета - ну кто как любит. Кружки выкладываю на тарелку и слегка подсаливаю. Это не обязательно. Едим с чёрным хлебом и со сметаной - чуть-чуть.

да какой там рецепт? берёте и жарите. ну, точнее, я запекаю в духовке с сыром и чесноком, либо с майонезом и чесноком, либо с майонезом, чесноком и грибами, либо делаю "ленивые кабачки", нарезав их кубиками и удалив семечки, добавляю зелёный консервированный горох и фасоль, или "гавайскую смесь"

Нравятся. И рецепт элементарный: купить панировочные сухари и кабачки молодые, чтобы сами кабачки были мягкими. Почистить кабачки, порезать кружочками, сухари посолить и поперчить. Обвалять кружочки в сухарях и обжарить с двух сторон. Толщина кружочков кабачков, примерно миллиметров семь.

собственный рецепт. Кружками порезать , не солить , не мучить, обжарить на масле. В один слой выложить на тарелку. Берем морковь , трем на мелкой терке , чеснок туда и майонез , смешиваем. Это выкладываем на кабачки , третий слой опять кабачки.И так до бесконечности. Все говорят вкуснее не едали

Да, вкусно. Порезать ломтиками, посолить, обвалять в муке и жарить с двух сторон на раст. масле до мягкости. На средней мощности. А чтобы ещё вкуснее было, можно мелко порезать зелень, чеснок измельчить и всё смешать с майонезом. Намазать один ломтик кабачка, другим сверху накрыть

Нарезать кольцами кабачки. В одной мискеивзбить яйца, в другой помешать муку с солью и перцем молотым. В третьей миске развести или сметану или майонез с чесноком. Сначала обмакнуть кабачок в яйцах, потом в муке. Выложить на разогретую с маслом подсолнечным сковороду.

Обожаю!!! Кабачки нарезать мелкими кубиками, добавить лук и морковь, слегка обжарить на подсолнечном масле, затем залить томатным морсом (из свежих помидоров), слегка посолить и тушить около получаса. Хороши как горячие, так и холодные. Летом в жару - отлично идут)

Ломтики кабачков обмакнуть в яйцо, панировочные сухари с паприкой. Потом обжарить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы масло лишнее впиталось. Затем обмазать ломти смесью сметаны и горчицы (или аджики). Можно ещё весь этот бутерброд в листок салата завернуть.

тонко порезать полукружочками, обжарить на подсолнечном масле до золотой корочки, солить осторожно... по-чуть-чуть. Отдельно сделать соус. Подавить чеснок в сметану и накрошить туда же укроп. Еще можно пожарить отдельно картошечку кружочками )) Все, ужин готов! )

Да нравятся, но чаще соус делаю, лень жарить)) а рецептов много, вернее жарят то одинаково, а вот соус разный к ним, мне с чесночком нравится самый простой соус, сметана, кетчуп и чеснок. жарить кружочками, можно в панировке или кляре, или просто, на ваш вкус

Очень нравятся. Готовлю вкусные зразы из кабачков: натереть на терке кабачок и 2-3 картофелины, посолить добавить 1 ст муки перемешать, получается густая масса, и потом выкладывать порциями на раскалённую сковородку и жарить, приятного аппетита!

Я делаю оладьи кабачковые. Можете кабачек тиете на тёрке смешиваете с яйцом соль перец по вкусу потом можно лук репчатый порезать добавить можно не добавлять. И мука или манка как больше нравится все смешали и жарите оладьи. Кушать со сметаной.

Кабачок очистить от кожицы, нарезать кружкАми, немного посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки , при подаче на стол выложить на плоскую тарелку, посыпать мелконарубленным чесноком, зеленью, приятного аппетита.

НРАВЯТСЯ-ОЧЕНЬ ВКУСНО...ПОРЕЗАТЬ КРУЖОЧКАМИ ,ПОСОЛИТЬ-ОБВАЛЯТЬ В МУКУ И ВЫЛАЖИВАТЬ НА РАЗОГРЕТУЮ СКОВОРОДКУ НА ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ И ЖАРИТЬ...НА ЧЕСНОКОДАВКУ ЧЕСНОЧКА ВЫДАВИТЬ...СМЕШАТЬ С МАЙОНЕЗОМ И НАМАЗЫВАТЬ КАБАЧКИ-ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

Режете кабачки не толще 1 см , обжариваете складываете в жаровню или кастрюлю, переслаивая пассированным луком , морковкой , можно с помидорами ( на любителя) Можно добавить чуть бульона или сливок и потушить. Вкуснятина необыкновенная.

Муку посолить, поперчить, обвалять дольки в ентой субстанции. Бросить на раскалённую сковороду. Пока жарятся, нарубить мелко чеснок. После первого переворота - обсыпать чесноком. Когда на тарелке - укропчиком закидать. И усё!

Муку посолить, поперчить, обвалять дольки в ентой субстанции. Бросить на раскалённую сковороду. Пока жарятся, нарубить мелко чеснок. После первого переворота - обсыпать чесноком. Когда на тарелке - укропчиком закидать. И усё!