Кто изобрёл сельдь под шубой?
Рецепт популярной закуски составил повар Аристарх Прокопцев, работающий в трактире Анастаса Богомилова. Придумать блюдо ресторатора заставили постоянные конфликты, возникающие в трактирах. Принявшие лишнего посетители нередко затевали скандалы, переходящие в рукоприкладство. Как правило, предметом споров становились классовые разногласия и различное отношение к недавней смене власти. В результате потасовок владелец терпел убытки – драчуны ломали стулья и столы, били посуду и люстры. Удивительно, но салат сельдь под шубой придумали не только для закуски. Автор вложил в него глубокий политический смысл. Повар взял для рецепта простые продукты, но с намеком: сельдь, символизирующую пролетариат; картофель и лук – символ крестьян; красную свеклу, ассоциирующуюся со знаменем большевиков; французский соус провансаль, намекающий на дворянство. Так просто и вкусно повар смешал все слои населения в одном салате, призвав их к миру и согласию хотя бы за столом в таверне.
https://fanfact.ru/kto-pridumal-seledku-pod-shuboj-udivitelnaya-istoriya-blyuda/
Не знаю и знать не желаю, ибо она вкусная!
Желаю счастья - иметь детей, заботливого супруга, дружить с родителями, отдаваться любимому делу, лучше всего, работе! Но … Упаси Вас бог познать заботу, Об ушедшей юности тужить, Делать нелюбимую работу, С нелюбимым и не любящим Человеком жить.
..норвеги....или наши поморы...думаю это повсеместное традиционное у них было а в московские кабаки...- это уже не мзобретение а плагтат...
Кто изобрел не знаю только было во времена гражданской войны в каком то рестике переводится " Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафема"
Его происхождение одинаково в английской, немецкой и скандинавской кухне в начале XIX века... Естественно автор НЕ известен...
Я не об авторе, разумеется, а о корнях...
Этоблюдо возникло само собой... У кого есть сельдь и овощи... Готовилось, как правило, к праздникам и по настроению... Автора и дату Вам никто не скажет...
Я разве об авторе спрашивала? Или о дате? Что вы прицепились-то?
А не возникло ли это блюдо во Франции, где первоначально вместо сельди были маринованные оливки?
Остапа понесло... Вопрос был "Кто изобрёл".. Ответ озвучен.. Зачем варианты.. Bay
Рецепт популярной закуски составил повар Аристарх Прокопцев, работающий в трактире Анастаса Богомилова
якуты или эвенки...уже и не помню. Они на рыбалке, что бы рыба не замерзала в шубу ее заворачивали...
Может тот , кто вёз сельдь под шубой с моря Белого . Ну чтобы она не разморозилась !
Анастас Богомилов. В канун Нового 1919-го, года,блюдо впервые было подано.
У кого учить,у необразованной ни разу епифании?Вы наверное тракторист,родственница Паши Ангелиной?Это у них "матчасть".Стыдно,таких простых вещей не знать,
Почитайте, наконец, что-нибудь, мин херц
Стыдно.Евреи это селёдочное блюдо придумали и ели ещё в дохристианский период.А вот селёдку под шубой сконструировал именно Анастас Богомилов - владелец сети московских ресторанов и кабаков. "Наконец" Вы читайте..а не белиберду пишите.Как говорится,слышали звон,да не знаете где он.Всего хорошего.Учитесь.
Это ваши фантазии
Не интересная Вы..думал ,что..впрочем неважно, что думал.Всего хорошего.
Свекловоды, чтобы их борщом не упрекали и закуской его не называл!
Трактирщик Анастас Богомилов. Закуска в тактирах для малоимущих.
Вы знаете я не знаю кто.Я не люблю этот салат вообще.Не вкусный
Явно не аристократы, но сейчас и они от нее не отказываются)
Тот кто женился на тощей доходяжке.. И захотел ее согреть
Эскимосы , что бы не мёрзла ! А мы их ни так поняли .
По-моему ее солили или квасили ещё при древней сути
Что такое "древней сути"?
Греки солили рыбу
Но не сельдь!
В том числе и как белую так и красную...
Но не сельдь! Вы с одного раза не понимаете?
Для меня это не критично
Сама сельдь. Она как-то замёрзла и решила погреться
Кусочками?
не. размолотая на блендере
русские в честь победы над французами в 1812 году...
видимо . мерзнущие на льдине рыбаки и гололные
Какая нибудь портниха из местной столовой .
Для Вас это очень важно? Думаю, что женщина!
Не могу сказать, но блюдо о. вкусное-любим !
Конечно! Но когда-то там вместо сельди были маринованные оливки. Попробуйте! Что-то пусть будет новое!
Спасибо !
Это французское блюдо на самом деле, но перекочевало на север, А сельдь совсем не плохая замена оливкам. Но ежели интересно, то можно вернуться к истокам...
Если..
Это ваш выбор, попробуйте!
какая то беременная в токсикозе))))))))))))))))))
Я не знаю, но вкусно .. Русские наверное.
Не люблю.. рыбой воняет.. так что пох кто.