Вчера сварил щи зеленые из свежей капусты. Кто еще варил?
щи зеленые варят из щавеля и не кладут капустуНа кастрюлю 1,5 литра:
Щавель - большой пучок
Картофель молодой - 4-5 шт.
Морковь молодая - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый - 1 шт.
Зелень свежая - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Сахар - по желанию
Яйцо куриное - 2-3 шт.
Масло растительное - 2 ст.л. где вы тут видите капусту
Щи зеленые(серые) варят из первых зеленых листьев кочана капусты. Из щавеля это другое блюдо и бульон в щах из щавеля прозрачный. Где Вы видите щавель
это вы неправильно щи называете,зеленые потому что они зеленые,а это называется щи с молодой капустой
Их называют щи из хряпы
(Кстати, хряпой изначально называются внешние зеленые листья капусты и заготовка из них как раз для серых щей; она же крошево.)
А я о чем?
так серые а не зеленые
Понимаю,конечно,деликатес,куда нам с обычным казачьим борщом,чтобы разливательная ложка не падала на край кастрюли...
Октябрь месяц, где вы живете, что у белокачанной капусты листья зеленые ещё? В заполярье?
В Нижегородской области. Первые на кочане.
Грубые они. Но щи то вкусные получились?
Предварительно квасят. Вкус - любовь с первой ложки
Хряпа...
Да
Такой же дед дебил , представляю зелёные щи Рыготина редкостная
Даже не пробовала, но имеет свое мнение
вчера варили уху из калуги, сегодня остатки её превратились в желе.
Тоже съедобное.
Варила. Мне нравятся, а домашние классический борщ предпочитают.
зелеными щи делает щавель или шпинат)) Ваши что, испортились?)))
У щей из щавеля и шпината бульон прозрачный. Потому что их варят и первых зеленых листьев созревшего кочана
Ну я знаю рецептов 10 зелёных щей, где капусты и в помине нет.)))
Первые крайние листья на созревшем кочане зеленые (хряпа) вот их квасят, а потом варят щи. Запиши в поминальник
Любой, кто сам готовит, хоть раз в жизни готовит зеленые щи
Только их сначала нужно заквашивать, а потом солить. Ато есть спецы утверждающие, что из щавеля и есть зеленые щи. Это щи из хряпы.
А что это какой-то деликатес?)) Щи умеют варить почти все))
Первые зеленые листья осеннего кочана сначала квасят, а потом варят. Это не деликатес, а любовь с первой ложки
.нет ,первые зелёные листья я отправляю в мусорку..они горчат и невкусные
Сначала КВАСЯТ. Так же как виноградные листья для долмы, После квашения вкусные
вот оно что..не знала..)
Я вчера почти целый день готовила, зато сегодня отдыхаю.
У нас с щавлем зелёный ...с капустой любой борщ варим.
Я тоже их вчера сварила. И помидоры туда добавила.
Спасибо!
по моим представлениям зел.щи-это суп со щавелем.
Нет. Это из первых зеленых листьев кочана
никогда не пробовал.
Любовь с первой ложки
Как то не популярно это у нас
Я! Но они у меня не зеленые получились, а красивые
зеленые щи это из щавеля.а без свеклы просто щи.
Из зеленых первых листьев кочана капусты
я просто как повар отвечаю по технологии.
Ты их ни разу не пробовал не то что заготавливал. Повар -технолог
А у нас зелеынми щами называют суп с щавелем.
Везде по разному
Зелёный борщ - это, таки да, произведение со щавелем, молодой картошкой, парным мясом, нарезанным варёным куриным яйцом, щедро приправленное сметаной.
Это разные вещи
Зелёный щавелевый борщ, борщ с бичками (когда не поехал на трамвае на "Привоз", а встал в полпятого утра и натаскал сам себе удочкой с волнореза на Ланжероне) и красный борщ - это вообще три большие разницы!
Еда это - хлеб, мясо и вино, остальное ботва.
Во как!
И что?.. Надо было на ПОЛЕ ЧУДЕС завести..
Они и так сытые
Практикую сливовое варенье с шоколадом.
Баранину сварил и съел. Бульоном запил.
И это зелёные,или капуста зелёная?
Зеленые листья капусты
Так самый сезон из свежих овощей)))
Вчера сварили борщ, все с огорода))
тю а че тока вчера) мы с июня варим
Тю-тю. Капусту только начали убирать. Варят из первых зеленых листьев кочана. Да еще надо предварительно заквасить. Если у вас был запас - другое дело.
у меня молодая
Заквашивай, вари