В Приморье все обычные щи называют борщом. А борщ они свекольником. Почему так?

06.01.2013 3 080 335 ответов

Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Они не знают, что такое настоящий борщ! Вот и всё!

Да какая разница как называют?

  • Как это какая? Если назвать гороховый суп борщом, тоже без разницы?

  • Нет...гороховый суп это щи без капусты))))

  • Вы не в себе?

  • Просто многие считают так ...какая разница как называют..

не ели они настоящего борща

главное, чтобы вкусно было!

Показать все комментарии
  • Да? И как бы вы отнеслись к тому, чтобы заказали в кафе борщ, а вам принесут гороховый суп?

  • ешьте дома!

  • Так и дома. Приглашает подруга на борщ, а сама щи подает....

  • главное, чтобы был тот, кто в конце пути стакан воды подаст

  • А если пить не хочется?

а щи - тогда-что?

  • Щи для них это суп с кислой капустой, а борщ - со свежей. Хотя оба супа это щи.

  • конечно это неправильно

  • Ну...

местное толкование.

Показать все комментарии
  • ну, а у нас многие суп со свежей капустой борщом называют.

  • сочувствую.тяжело жить в такой обстановке

  • Да нет. Просто когда тебе предлагают борщом угостить, а на самом деле наливают обычные щи..... Вот тут как-то... А я их не люблю.

  • скажите а в ваших краях растет черника и брусника?это ягоды лесные

  • Вроде растут. Думаю что да.

Вот этот вопрос поварам

  • А повара так не называют, а обычные хозяйки.

  • Я помогла бы но я в Примоье не живу, а вообще то в разные края по разному наверно

  • ..

А почему в Питере курицу называют курой, а шаурму шавермой....??

Показать все комментарии
  • Так это для дебилов. Если мне одна заявила, что гороховый суп и борщ - одно и тоже. А другая заявила, что щи - это суп с кислой капустой, а если со свежей - то это борщ. И это мне объясняла украинка. Когда борщ - это их национальное блюдо.

  • Еще раз повторяю... Вы не умеете понимать собеседника... И не вступаете в диалог...

  • Я как раз-таки и вступаю в диалог. А вы не умеете слушать и не умеете обращаться о словарями.

  • Всего доброго Вам...

  • Я тоже иногда какие-то понятия перепутывал. Думая что это именно так. Но когда мне пояснили, что я неправ, то я менял свое мнение, чтобы потом не казаться невежей. Но в данном то случае начинают спорить и доказывать, что они правы и все тут.....

Казаки...

Показать все комментарии
  • Я жил в Краснодарском крае. Ничего подобного такого не встречал. Борщ там борщ, а щи - это щи.

  • Борщ у них буряк называется ваще то.

  • Ни разу не слышал такого. Только борщ.

  • У меня отчим с Кубани был... Так вот он классный бурячок делал.. Получше моей мамы. Царствие им небесное...

  • ...

А в Питере обычный сахар называют просто- песок, а рафинированный- сахаром))))

  • Так в этом случае логика не нарушена, вы ж не называете сахар-песок тростником, или еще круче - солью. А здесь явное подмена понятий. Или когда человека, отмечающего день рожденья, называют именинником. Хотя именинник - это человек, празднующий день имени (церковный праздник). В данном случае правильное слово - новорожденный.

  • А у нас щи- это суп с щавелем. )))) Ещё бывает борщ без свёклы...но это не щи:-)

  • Борща без свеклы не бывает. Потому что главный ингредиент в борще - это свекла. Все равно что сготовить плов без риса.

  • Но у нас то так и называют- борщ без свёклы)))) Значит бывает!

  • Не бывает. Это уже щи называются, а не борщ.

значить так привыкли называть

В Москве- бордюр, в Питере поребрик))

  • Но это одно и тоже. А щи, борщ и свекольник - это вообще разные блюда.

  • Бордюры тоже разные и используются по разному)

  • Но в данном случае бордюр и поребрик подразумевают одно и тоже значение.

Капустняк(щи) без свеклы,а свекольник с капустой. И оба едятся на"УРА"

  • Вы че, с дуба рухнули? Свекольник как раз готовится без капусты, а с капустой и свеклой - это борщ.

  • Хрен не сладще редьки))))))))

  • Не уместно сравнение. Вы еще свекольник гороховым супом назовите.

  • Свекольник-ботвинья.Гороховый суп-музыкальное блюдо)))

  • Свекольник готовится без капусты.

а щи никак...не называются, в привычном для нас понимании

  • Как это не называются? Щи - это и есть название щей.

названия такие просто

там много хохлов , они все перепутали

не знаю,а почему?

Да везде по разному

не заню)

Показать все комментарии

а обычные щи они какие?

  • Тоже самое, что и борщ, только без свеклы.

  • ммм, а у нас щи это с щавелем

  • ПОчему? В щах - картофель, капуста, лук. морковь и мясо. А со щавелем я слышал, что это зеленый борщ.

  • Лично для меня борщ это обязательно свекла. а Щи это обязательно щавель 🙂

  • В щах щавель не обязательно. Обязательно капуста

А щами что называют?

Показать все комментарии
  • У тебя неверные сведения

  • Да ладно

  • А какие тут приезжие? Откуда приехали? Есть конечно всякие китайцы, таджики, узбеки. Но они есть везде.

  • Приехали со всех концов света

  • Не со всех концов. Я уже написал откуда приехали. И то это произошло в 90-х годах.

Я тоже так называю хотя не в Приморье

  • А почему так? Свекольник готовится без капусты, а щи со свеклой и с капустой.

  • Нее, я называю щи, но готовлю типа борщ

  • Не понял. Вы готовите суп с капустой и свеклой, а называете это щами?

какая разница как назвать лишь бы съедобно

видимо так повелось со времен ссыльных

Два разных блюда

  • Ага. Мне тут одна дебилка с украины доказывыает, что борщ - это свежая капуста и без свеклы

местная особенность

Я вообще не знаю что такое Щи ))))))слышать слышала но у нас эту бурду не варят.

  • Это тот же суп как борщ, но без свеклы.

  • Их по другому вроде готовят

  • Да нет, тоже самое, только без свеклы. Хотя кто-то для щей лук и морковку обжаривает, а кто-то в борщ это все сырым кладет

  • Ну да мы обжариваем и всё по очередно

  • ..

Щи с кислой капустой, остальное борщ.

Показать все комментарии

Видимо не любят в Приморье борщ со свеклой, достаточно им и приправы с томатной пастой (для цвета)....

  • Да. одна так и сказала, суп, в который идет томатная паста - это уже борщ.

Борщ на базе свеклы,щи тоже самое только еще добавляют щавель и если не ошибаюсь яйцо вареное

  • В щи точно никакой свеклы не кладут.... Вы что?

Борщ готовится на основе свеклы и мяса как ты его не называй-классная штука

  • А здесь суп с капустой, с мясом но без свеклы называют борщрм

А не фиолетового, лишь бы вкусно!

  • Не фиолетово. Пригласили меня как-то на борщ, а подали щи. А я их терпеть не могу.

  • Почему? Щи бывают даже вкуснее,, чем борщ с этой… фу! Свеклой!

  • А я люблю борщ....

с чего такой вывод? я с Приморья!!! 🙂

  • Потому что. Едим все щи в столовой, но его все местные борщом называют. И нахваливают. Я им говорю, что это щи, а не борщ. Другая говорит: А я всегда такой борщ готовлю. Я говорю, что в борще должна быть свекла. Она мне: Так это уже свекольник. Другая говорит: Запомни, там где томатная паста идет - это уже борщ. Третья: Щи готовятся из кислой капусты, а борщ из свежей. И если в супе нет свеклы, но есть свежая капуста, то это уже борщ. Я в ахуе от местных хозяюшек.....

Один и тот же суп называют то борщом, то щами, но если это борщ, то дайте щи, а если это щи, то дайте борщ, сегодня свекольник!!!

  • Нет. Щи и борщ это абсолютно разные блюда

потому что не жили на Украине!

Ну борщ и свекольник это уж совсем разные блюда

Я не живу в Приморье. Щи у нас вообще не готовят..А настоящий украинский борщ это песня. Свекольник тоже готовим, но он совсем отличается от борща. Какая разница что и как называть, было бы вкусно и все дела.

  • Большая разница. Меня приглашают на борщ, а подают щи. А я их терпеть не могу.

  • Щи готовят из кислой капусты.Это действительно не вкусно.У нас готовят капустняк ,тоже из кислой капусты.Я его терпеть не могу

  • Щи готовят и из свежей капусты.

  • щи готовят из кислой капусты

  • о бля, повариха видать знатная..... щи готовят как и из кислой капусты, так и из свежей.....

  • Серёга Обля - это твоя фамилия ? Тогда всё понятно...

Логично. Свеклы много.

  • Не логично. В борще может быть и немного свеклы. Хотя я всегда много кладу свеклы. НО нсли в нем капуста, то это не свекольник, а борщ

  • Ну! А я о чём? Много свёклы - свекольник. Мало свёклы - борщ.

  • Не правильно, вы не об этом. Я всегда много кладу свеклы, но это все равно борщ, раз там капуста. А у меня очень много в борще свеклы.

я не имею стадного чувства и не живу в Приморье

Показать все комментарии
  • Ну вы же согласились, что в борще обязатльно бывает свекла....

  • согласна....но есть но...о котором я указала

  • Значит у вас тоже стадное чувство.

  • глупости...внимательнее читайте рецепты в инете...и выпоймете разницу....

  • Я их не только читал, я их знаю. только странная логика. если в Приморье все обычные щи называют борщом - это стадное чувство. А если у вас все щи называют щами - это уже не стадное чувство? А почему? У вас же тоже все одинаково считают. Значит тоже стадное.

постаринке

Показать все комментарии
  • Это да, с этим никто не спорит. Но это ведь не верно. Пригласили меня как-то на борщ, а подают щи. А я их терпеть не могу.

  • борщ от щей не так сильно отличается

  • Вы с дуба рухнули? И по ингредиентам отличается и по способу приготовления.

  • сам с дуба рухнул

  • Да нет. это видать вы знатная повариха.....

потому что все люди разные и "видят" они вещи и явления по-разному...И это прекрасно, по моему!

  • Вы про другое говорите.... Видят по разному, согласен. Но вещи все равно нужно называть своими именами. Нельзя гороховый суп назвать борщом.

  • Почему? Что, разве есть какой-то закон на эту тему?Если кому-то этот суп гороховый покажется вкуснее оттого, что называется борщом? Вам разве плохо от того, что кому-то хорошо? Это не принципиальный вопрос, пусть каждый радуется жизни, хоть и каждый по-свОему...

  • А как вы отнесетесь к тому, что вы в ресторане закажите борщ, а вам принесут гороховый суп, и из вашей логике официант вам скажет: А вам -то какая разница, как он называется, ну вкусный же супец.... Закона такого нет. Но у нас и так уже извращают русский язык как только могут. До глупостей откровенных доходит, когда с экранов телевизора несется: прейскурант цен, незаконные бандформирования, премия гран-при, детская пластмассовая железная дорога и таких примеров куча.. А.... вам-то все равно, хоть морковку капустой назови, или брата сестрой.

  • Ну, в чем-в чем, а в пассионарности вам не откажешь..:-) Что касается меня лично-я в ресторане обычно спрашиваю, что именно мне принесут. Кстати, в ресторанах сейчас все меню снабжены прекрасными фотографиями блюд. Если мне нужен борщ, а называют его там по-другому, я назову именно это слово, что в меню. А вообще,мне кажется, в моей толерантности гораздо больше здравого смысла, чем в вашей откровенной агрессивности. Нет?

  • У меня нет никакой агрессивности, а у вас шиза явная.

  • а-а-а...ну, да. Это же обычный способ поиска истины..."сам дурак" 🙂 Понимаю Вас! До свидания, гениальный вы наш! Ну, и психически здоровый, разумеется!:-)

  • Разумеется. А в ваших мыслях сплошные алогизмы.

Надо родиться там,чтобы понять суть)

Диалект.

  • Да нет. Это не диалект

  • Именно он. Диалектные слова-- слова, которые употребляют в той или иной местности.

  • А по моему это элементарное не знание. Когда я спросил почему вы обычные щи называете борщом, мне повар ответила: Запомни, там где идет томатная паста - это уже борщ. Я ей сказал, что для горохового супа тоже делаю поджарку на томатной пасте. Она мне говорит, что это тогда борщ. Хотя многие другого мнения. Кто-то вообще считает что суп с кислой капустой - это щи, а со свежей - это борщ. Хотя у меня сестра борщ варит одновременно и с кислой и со свежей капустой.

  • Сергей, перечитайте Ваш вопрос. Вы пишете не про одного человека, а про Приморье. Вы хотите сказать, что все повара Приморья не знают, как правильно называется этот суп?

  • Нет, я так не могу сказать, потому что не знаком со всеми поварами. Из поваров мне только одна дура так сказала. А я про простых смертных говорю. Хотя многие говорят правильно. У кого-то вообще любой суп - это борщ. В ресторане то конечно щи просто не готовят

Потому, что далеко от Украины.

может так и правильно ))

они ни ели настоящего борща и свекольника.

борщ свекольником, по тому как там свекла, и это естественно))) а щи борщом , по мне так щи это тогда они с о щавлем и яйцом, а все остальное борщ, так как со свёклой)

  • а если просто суп с капустой, мясом, морковью, луком, томатной пастой, но без яйца и щавеля?

  • я такой не делала, но называют щи) почему то, кто то борщ, все по разному и называют и готовят)

  • ..

Потому, что не пробовали настоящий борщ- зажаренный свеклой, луком, морковкой, болгарским перцем на шкварках.

Лишь бы вкусно было.

Показать все комментарии
  • не может быть

  • Может. Борщ и только борщ, да с пампушками.

  • а у меня живут знакомые в донецке и киеве. и тоже готовят щи

  • То они пошутили.Хотя сейчас и инете можно найти что угодно, любой страны блюдо и готовить на радость домочадцам.

  • ну вот. а окррошку в киеве готовят?

борщ варят с капустой ,а свекольник без неё

все по разному называют ну я считаю борщ должен быть со свеклой и другими овощами

страна большая..традиций много..все разные..

лишь бы вкусно было

ПОСЕТИТЕ ПРИМОРЬЕ И ВОПРОС ОТПАДЕТ САМ СОБОЙ

это к завтраку-не иначе.

Местный диалект.

страна такая борщом называется Россия

Щи,борщ и свекольник-это разные блюда.

В каком Приморье?

  • Примо́рский край (Примо́рье) — субъект Российской Федерации.Приморский край был образован 20 октября 1938 года указом Президиума Верховного Совета СССР «О разделении Дальневосточного края на Хабаровский и Приморский край» (в состав Приморского края вошли Приморская и Уссурийская области Дальневосточного края, упразднённые в 1939 и 1943 годах, соответственно).Административный центр — город Владивосток.

  • А мурманск не приморье

Что борщ свекольником зовут-ещё понимаю,а со щами-загадка. Интересно!

Показать все комментарии
  • Жарка, тушение, варение, пассировка. Вроде так.

  • А ,в этом смысле.Я думала,что 4 разных способа -это разные пловы. ) С процессом готовки я знакома. А ещё я читала,что Авицена считал плов лекарством!

  • Авицена вообще уникум. Мне нравится его выражение, что после 40 лет каждый должен сам для себя становиться доктором.

  • Согласна с ним! Если ты не дурак,то к 40.годам должен знать свой организм,как облупленный.

  • .

надо же как то отличаться

Щи и борщ совершенно разные вещи.

  • В чем разница по вашему?

  • Это разные блюда. В борщ свёкла добавляется, при том, что свекольник тоже отдельное блюдо.

  • Ну вот. А у нас в суп с картошкой и капустой без свёклы - это борщом называют.

  • В Инэте можно рецептуру прочесть - и сразу всё встанет на свои места.

  • .

  • Ну, вот только сегодня с невесткой спорили о теме "Щи-борщи-свекольник".

  • И к чему пришли?

борщ-нет свеклы,с капустой....свекольник+свекла

Видимо так заведено.У нас свекольником называют холодный борщ.летний.

Показать все комментарии
  • а у нас обычные щи называют борщом

  • Это не правильно!Борщом может называться только тот суп,в состав которого входит свекла.

  • во-во. а одна мне заявила, что в щах кислая капуста, а в борще свежая. а другая сказала, что там где есть томатная паста - это уже борщ.

  • Это просто несведущие люди,и повара никудышние!

  • .

Главное чтоб было вкусно!)

приморцы однако

какая разница?

  • Вы не видите никакой разницы? Щи готовятся без свеклы, а борщ со свеклой.

  • я не вижу разницы, как это называть в разных районах страны

  • Ну хорошо. А если я гороховый суп назову борщом.

  • главное, чтобы вас поняла ваша супруга...и вам не вылила это на...))))

  • Ну вот, а вы пишите какая разница. Просто меня уже несколько раз приглашали в гости на борщ. Прихожу, а там обычные щи. Я их терпеть не могу.

  • научите....Слова щи вообще нет в моем обиходе, у нас все супчики))))

  • ну суп это общее название. я еще терпеть не могу суп с гречневой крупой. а тут мне просто суп предложат.... а он с гречкой окажется

Без свеклы ЩИ.

Щи - это борщ? какой ужас!

Без понятия

Потому что со свеклой. 😃

Показать все комментарии

А в Брянске студнем (или холодцом) называют просто бульон из отваренных свиных ножек.

Я в Приморье живу и у нас борщ-это борщ, а свекольник-это свекольник.

  • чем у вас борщ отличается от свекольника?

  • конечно

  • что конечно? Я спросил чем они отличаются?

  • свекольник готовим без капусты, много свеклы и добавляем яйца вареные потом.

  • ну да. а во владивостоке суп с капустой и без свеклы называют борщом

  • Ну это наверное кто как привык. У меня брат с семьёй во Владивостоке живет. У них борщ со свеклой.

В каждой местности свои названия. Некоторые называют колбасу палкой, а батон хлеба - булкой. На Украине трехлитровые банки называют баллоном)))

борщ-это больше томата..свекольник-свеклы

  • А я в борщ очень много свеклы кладу, как на свекольник. А в щи тоже томат добавляю.

  • главное чтоб вкусно было-а как называется не суть))

  • Ну конечно.... Давайте я вкусный гороховый суп борщом назову..... Не суть же....

Не знаю

В первые слышу. Хотя живу в Приморье

Показать все комментарии
  • Только что сказали, что одно и тоже

  • Я не говорил одно и тоже. Вы читать разучились? Я говорил что в щах и борще одни и те же ингредиенты, только в борще присутствует еще и свекла.

  • А почему это вас так раздражает? У вас невроз? Или некому борща наварить?

  • Меня это не раздражает. Борщ и сам вкусный варю. И есть кому готовить

  • И Слава тебе Господи

Раз из свеклы значит свекольник, а борщ у нас это одно а у них другое

  • Нет, в свекольнике нет капусты, а в борще и капуста и свекла.

  • Во а я незнал

  • Теперь знай. А если есть капуста, но нет свеклы - это щи.

  • Ага, понятненько

Свои особенности!

Свекольник с капустой и морковкой-бощ и есть...

Правильно. Потому, что свекла называлась раньше борщовником.

  • Ничего не понял. И почему это правильно - щи называть борщом? В щах нет никакой свеклы.

  • Щи - это щи. А борщ - это щи со свеклой.

  • ну вот. Вы прочитайте мой вопрос и что вы мне ответили....

  • Да, точно! Все наоборот... Пошла я спать, половина пятого утра и гроза...

  • Спокойного утра!

наверное у каждого своё понятие

Показать все комментарии
  • Я не об этом. Чтоб потом впросак не попасть. У нас часто употребляют слова не зная его истиного значения.

  • Серёга да зачем он тебе словарь борщ от супа и так различишь не заморачивайся

  • Вы слепая что ли? Я не про это пишу. Не про борщ и суп.

  • я вижу хорошо.

  • А что тогда, читать не умеете? Я вам про Ерему, а вы мне про Фому.

😃 дикий дальний восток)))

Показать все комментарии

не знаю даже...знаю только то..что слово борщ появился раньше..чем в него стали добавлять свеклу...от слова борщевик...)некоторые суп с крапивой или со щавелем тоже борщем называют..

  • Это называется зеленый борщ. Хотя в словаре - зеленые щи.

  • ну..а ответ на ваш вопрос...почему?)

  • Если б я знал почему, не спрашивал бы.

Вообще-то в свекольнике капусты нет,а без капусты.это уже не борщ..))

  • ну вот.... Здесь считают, чтоесли есть свекла - это свекольник, если есть томатная паста - это уже борщ. Если суп с кислой капустой - это щи, а если со свежей, это уже борщ. Если суп с кислой капустой и поджарка на томатной пасте - это тоже у них борщ. Дурдом какой-то.

  • Точно дурдом...а всё потому,что не умеют правильно готовить..))

  • Готовят правильно и вкусно, только в названиях путаница

  • Значит..научить отличать..))

  • Так они еще и спорют, что я дурак.

  • Это нормально..спорить..))

вам еще не попадался борщ из морской капусты?

  • Нет. Попадались щи из морской капусты. или суп Есинтуковский

А у них все наоборот. От китайцев может научились

  • У китайцев кстати щи - это щи, а борщ - это борщ.

  • А я думала, что китайцы только рис едят

  • Они едят не только рис. И картофель, и мясо, и все овощи, и супы. Они не едят только кисломолочные продукты. Борщи и щи они готовят в своих ресторанах для тех русских туристов, которые не любят китайской кухни. И в России многие китайцы любят борщ.

  • Спасибо за полезную информацию. Буду знать

Да и ладно.Лишь бы вкусно было. А все эти щи да борщи так полезны!

  • Ну конечно, вы ж не назовете гороховый суп борщом

  • Да ну его. А щи да борщ - это овощи,а запах-ммммм!

мы тоже так называли всю жизнь...и называем..хотя жили и живём не в приморье..И вообще , слово какое то противное---Щи...Никогда его не буду произносить вслух)

Показать все комментарии
  • А спросить у них не пробовали? Вряд ли они имели ввиду хлеб. Когда говорят булка про хлеб имеют ввиду целую буханку. Значит была 2) хлебы штучные, напр.: сайка, калач, витушка, плюшка, жулики (мелкие хлебцы) и пр.

  • я тоже говорю булка хлеба..или буханка хлеба..Просто "булка". я никогда не говорю...здесь чувствуется какая то недосказанность...Или булка хлеба, или булочка..А просто слово булка я не понимаю...

  • Так булка употребляется не только к буханке хлеба. Это есть разновидность хлебобулочных изделий. У нас например есть булка Московская

  • а у нас---Городская...)))

  • Ну вот.

Загрузить еще