А 1С: Бухгалтерия и 1С: Предприятие - это одно и то же? В чем разница?

Одно и тоже. Только 1 с: Предприятие-Более обширное понятие, поскольку оно может включать след. блоки:
1С: Бухгалтерия-необходима для составления всех бух. проводок и операций, касающихся деятельности организации.
1С: Зарплата+Кадры-ее в основном устанавливают крупные организации, с большим штатом, а если 5-10 человек, достаточно кадры вести в 1 с: Бухгалтерии.
1с: ТОрговля+Склад. -почти не содержит проводок и нужна в основном для оперативной выписки накладных продавцами в торговых залах, ну и там можно быстрее увидеть всю информацию о товаре (приходе, расходе), сформировать Товарные отчеты. Но данные все равно с нее нужно сдавть в Бухгалтерию и переносить в 1С: Бухгалтерию, либо выгружать, но с выгрузкой бывают проблемы.
Так что решите, исходя из того, чем будете заниматься и какая у вас фирма, нужно ли вам устанавливать полностью 1с: предприятие со всеми блоками, или только 1с: Бухгалтерия.

1C:Предприятие - это автоматизированная система с тремя компонентами (бухгалтерский, оперативный учеты и расчет) , содержит исполняемый модуль и библиотеку (платформа) и информационные базы (конфигурация) . 1С: Бухгалтерия, 1С: Торговля и склад, 1С: Зарплата и Кадры основные типовые конфигурации, существует множество других конфигураций, и все они могут работать на одной платформе.

Бухгалтерия входит в состав Предприятия как один из модулей.

В бухгалетрии нет оперативного учёта, а также зарплаты и кадры

бухгалтерия глобальна, в ее составе предприятие

Ликбез по терминологии линейки программных продуктов 1С можно посмотреть здесь:
https://youtu.be/pG47YpUH6Ns