подскажите пожалуйста, что такое сомнительная дебиторская и кредиторская задолженность

Просроченная задолженность может быть сомнительной и безнадежной.

В соответствии с пунктом 1 статьи 266 Налогового кодекса Российской Федерации (далее НК РФ) :
«сомнительным долгом признается любая задолженность перед налогоплательщиком, возникшая в связи с реализацией товаров, выполнением работ, оказанием услуг, в случае, если эта задолженность не погашена в сроки, установленные договором, и не обеспечена залогом, поручительством, банковской гарантией» .
По истечении срока исковой давности сомнительная дебиторская задолженность переходит в категорию безнадежной задолженности (не реальной к взысканию) .

это та которую не погасят :-)

Сомнительная дебиторская задолженность - это задолженность вам за товар, за займ который вы дали и др. , которая больше 1 года. То есть другими словами если вам больше года не выплачивают деньги клиенты (например за проданную продукцию) , то стоит задуматься вернут они её или нет. Зарубежом сомнительная задолженность считается если не отдают бабло больше 3 месяцев; кстати у нас тоже собираются ввести так, по моему в 2011 году
Кредиторская задолженность - это то что вы дожны поставщикам (материалы для производства например) , персоналу вашему и др; откройте бух баланс там это есть, 5 раздел)

сомнения касаются вероятности погашения, при оценке такой задолжности (при продаже предприятия р примеру) применяют коэвициент от 0 до 1 отражающий вероятность и сложность возврата .

Если смотреть на "сомнительную дебиторскую задолженность" глазами бизнеса - то это означает: дебиторская задолженность, сомнительная к взысканию. Или, иными словами, долг, который вероятно не удастся вернуть.
И если с бухгалтерской точки зрения этот долг является сомнительным весь срок исковой давности, то с т. зрения бизнеса "сомнительная дебиторская задолженность" может стать безнадежной гораздо раньше истечения срока исковой давности. Например, сразу же после ликвидации компании-должника или после прекращения компанией-должником своей деятельности при отсутствии каких-либо активов. Именно поэтому для предотвращения превращения "дебиторской задолженности" в "сомнительную дебиторскую задолженность", а затем в "безнадежную дебиторскую задолженность" необходимо вовремя начинать взыскивать эту самую дебиторскую задолженность. Единственным законным методом взыскания дебиторской задолженности при отказе должника в добровольном порядке ее погасить - является судебное взыскание. Эту процедуру можно вести самостоятельно, а можно профессионально с компанией Legal Mill. Хотите узнать больше? Тогда вам сюда: http://legalmill.ru/uslugi/yuridicheskim-litsam/sudebnoe-vziskanie-dolgov.php