Дайте пожалуйста старое определение, объяснение слову "Ублюдок". Я знаю, что это не только ругательное слово.

Ублю́док (от глагола «ублудити» «блудить») [1] — выродок, нечистокровный, либо незаконорожденный потомок чистокрового (породистого) родителя.

Устаревший термин «ублюдок» в биологии в настоящее время полностью вытеснен словом «гибрид» .
В переносном значении слово имеет негативный от пренебрежительного до оскорбительного оттенок.
У Даля: м. ублюдень. выродок, тумак, помесь двух видов животных; от кобылы и осла: лошак; от ослицы и жеребца, мул; от волка с собакой: волча, волкопес, волчек; от лисы и собаки: лисопес, подлисок; от разных пород собак: болван, от русака и беляка, тумак; полумощник, полуглухарь, от мошника и полюха; полуканарейка, от канарейки и чижа, и пр. См. болдырь. | Ублюдок, растенье марьин корень меньшой, Paejnia hibrida.
У Ожегова: 1). Непородистое животное, помесь (устар.) .
перен. Незаконнорождённый ребёнок (устар. бран.) .
перен. Человек с низкими, животными инстинктами, выродок (прост. презр.) . Фашистские ублюдки.

(Толковый словарь Ожегова)

Я слышала такую версию что "ублюдок" трансформировалось из "неублюдка" - то есть того, за кем не доглядели, "не ублюли".

Ублюдок - от слов блуд, блудить. В Сети есть информация что это от слова "у блюда", то есть нахлебник, нежеланнай ребенок которого приходится кормить.

«Храбрятся только ослы и их ублюдки, но ведь и те до известной стены» . (Ф. Достоевский «Записки из подполья» )

Слово «гибрид» , как известно, нерусское и в народный арсенал вошло довольно поздно. Гораздо позже, нежели сами гибриды - помеси разных видов животных. Вот и придумал народ для таких помесей словечки «ублюдок» и «выродок» . То есть, мул - это ублюдок осла и кобылы. Слова надолго в животной сфере не задержались и начали использоваться в качестве унизительного наименования байстрюков и бастардов, то есть, «помеси» дворян с простолюдинами.
Теперь ублюдком мы обычно называем низменного человека, морального урода, нелюдя, в том числе и того, кто ратует за «чистоту крови» .
Мул - ублюдок осла и кобылы.

Ублюдок Ушаков
УБЛЮ'ДОК, дка, м. 1.То же, что помесь во 2 знач. (о животных; обл.). 2.перен. О недоразвитом, никчемном человеке (простореч. презрит.) …
Ублюдок Этимологический словарь
УБЛЮДОК. Искон. Суф. -преф. (ср. выродок, окурок, омылок) образование от блуд. Мягкое л вместо твердого, вероятно, появилось под влиянием блядовать "развратничать". См. блуд, блуждать, заблуждение…
УБЛЮДОК Даль
УБЛЮДОК УБЛЮДОК м. ублюдень. выродок, тумак, помесь двух видов животных; от кобылы в осла: лошак; от ослицы и жеребца, мул; от волка с собакой: волча, волкопес, волчек; от лисы и собаки: лисопес…
(Словари)

Это незаконнорожденный ребенок.

незаконнорожденный ребёнок -которого "нагуляли".
бастард

УБЛЮДОК, ублюдень м. - выродок, тумак, помесь двух видов животных; от кобылы и осла: лошак; от ослицы и жеребца: мул; от волка с собакой: волча, волкопес, волчок; от лисы и собаки: лисопес, подлисок; от разных пород собак: болван; от русака и беляка: тумак; полумошник, полуглухарь от мошника и плюха; полуканарейка от канарейки и чижа. Ублюдень, ублюдок - незаконнорожденный....

если не ошибаюсь - "незаконнорожденый"

Всего найдено: 44

1. УБЛЮДОК
, ублюдка, м. 1. То же, что помесь во 2 знач. (о животных; обл.) . 2. перен. О недоразвитом, никчемном человеке (простореч. презрит.) . …
Толковый словарь Ушакова
2. УБЛЮДОК
м. ублюдень. выродок, тумак, помесь двух видов животных; от кобылы в осла: лошак; от ослицы и жеребца, мул; от волка с собакой: волча, волкопес, волчек; от лисы и собаки: лисопес, подлисок; от разных пород собак: болван, от русака я…
Толковый словарь Даля
3. УБЛЮДОК
, Цдка, м. …
Толковый словарь Ожегова
4. ублюдок
род. п. -дка. Из ублудок от blǫditi "блудить, блуждать", причем л᾽ – под влиянием выблядок "ублюдок, внебрачный ребенок", блядь; см. Бернекер I, 62; Преобр, Труды I, 37.…
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
5. Ублюдок
(от слов «блуд» , «блудить» ) нечистокровный, либо незаконорожденный потомок чистокровных (породистых) родителей. Устаревший термин «ублюдок» в биологии в настоящее время полностью вытеснен словом…
Википедия
6. Ублюдок
м. устар. 1. Непородистое, нечистокровное животное; помесь…
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
7. Ублюдок
м. разг. -сниж. 1. Недоразвитый, никчемный человек. 2. перен. Незаконнорожденный ребенок (обычно с оттенком пренебрежительности) …
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
8. Ублюдок
или гибрид потомство, происшедшее от скрещивания (см. ) особей различных видов. Понятие это одними противополагается понятию "помесь", удерживаемому для обозначения потомства, получаемого при скрещивании двух разновидностей или даже пород; …
Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона
9. ублюдок
дка, м. 1. прост. устар. Нечистокровное животное, помесь двух пород или двух видов. Пестрый легавый ублюдок, отыскивая след и усиленно махая облезлым хвостом, подбегал к кордону. Лукашка узнал собаку соседа охотника, дяди Ерошки. Л. Толстой, …
Малый академический словарь
10. Ублюдок (фильм)
Фильм РусНаз Ублюдок ОригНаз The Jerk Изображение: Жанр комедия Режиссёр Карл Райнер Актёры Стив Мартин imdb_id 0079367 Время 94 мин. Страна США Продюсер Сценарист Композитор Оператор Компания Бюджет Год 1979«Ублюдок» кинофильм. Не…
Википедия
11. Ублюдочный
прил. устар. 1. Соотносящийся по знач. с сущ. : ублюдок (1 ), связанный с ним…
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
12. Ублюдочный
прил. разг. -сниж. 1. Соотносящийся по знач. с сущ. : ублюдок (2 ), связанный с ним. 2. Свойственный ублюдку (2 1), характерный для него…
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
13. болдырь
I болдырь I. "ребенок от брака русского с лопаркой или самоедкой [саамкой] ", арханг. (Подв.) , с 1495 г. ; см. Соболевский, РФВ 71, 445. Темное слово. Ср. калм. baldr̥ "ублюдок, незаконнорожденный" (Рамстедт, KWb. 30). Вопреки Горяеву (Доп. 1,4),…
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
14. судак
род. п. -а, др. -русск. судокъ (грам. 1460 г. ; см. Срезн. III, 601), судочина (грам. 1547 г. , там же) , укр. судак, польск. sadacz. Нов. -в. -н. Zader "судак" считается заимств. из слав. (Клюге-Гётце 702 и сл. ; Беке, IF 52, 138), в то…
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
15. Ленин, Владимир Ильич
Ленин В. И. (Ульянов, 1870—1924) — род. в Симбирске 10 (23) апреля 1870 г. Отецего, Илья Николаевич, происходил из мещан гор. Астрахани, лишилсяотца в возрасте 7 лет и был воспитан старшим братом, ВасилиемНиколаевичем, которому и…
Большая биографическая энциклопедия

Так называли незаконнорожденных.

Блядин сын.

В повседневном выражении это слово означает нехороший человек, у которого нет ничего человеческого и живёт как животное, животными инстинктами, по закону зверей

у Семеновой наоборот читала. что устаревшее слово "ублюдок" - это (если говорить о животных) - скрещенные планово. ну или что-то вроде того, а "неублюдок" (тоже было такое слово) - тот, кого "не ублюли", не доглядели, например, Ваша кошка убежала гулять с другим котом, непородистым и т. п.

"У блюдок". Это ребенок без отца при живом отце. Тоеть родился ребенок и он живет не со своим отцом. Простыми словами неполноценный. От "у блюдка" родится другой "у блюдок" потому что отцу похер на свое потомство он семя разбрызгал, а толк в головк не вложил, оставив ребенка только с животными инстинктами без БЛАГОРОДСТВА (благой род) такое потомство обычно вырождалось, потому и ВЫРОДОК. Есть понятие как без отцовщина это в революцию тагдашнию было заменено это понятие и СССР повсевместно оправдывал что безотцовщина это не вина ребенка и поэтому были сформированны детские приюты так сказать круглых сирот и модержка матерей одиночек, это уменьшило бандетизм и вкладывало в умы детей что государство заботится и благородство обесценелось. благодоря защите прав матерей одиночек смысл мужского благородства изнечтожено. И сформированоо подсознательное понятие мужчина "МАЧО" что оправдывает некую осмысленноесть мужского существования. Государственноести выгодно зависемые граждени от государственности и коепость семейств снижает власть над гражданами потому, что крепоко стоящий род сам себе начальник что конкурирует с государствеными целями. Разделяй и властву главный смысл любой власти. Раздробив семейные ценности приводит к зависемости и подачек от государственных программ.

незаконорожденый