Джулиан Синг известен своими работами, сделанными с помощью лазерных устройств. Двенадцать лет экспериментов в сфере аддитивных технологий привели его к новому увлечению — 3D-печати сахаром.
Свое первое сладкое кольцо он высек лазерным резаком еще в 2011 году. «В этом процессе используется генерируемое лазерным лучом тепло, которое плавит кристаллы сахара, отчего они слипаются друг с другом. После первого захода я понизил ось Z лазерного резака, добавил сахара и нажал «Пуск» еще раз. Повторив этот процесс 4 раза, я получил кольцо толщиной 5 миллиметров, полностью сделанное из сахара» , — рассказал Джулиан своем
блоге.

В 2013 году Синг усовершенствовал технологию, создав домашнюю систему селективного лазерного спекания. Изготовив первую партию сладостей ко Дню святого Валентина, он запустил сайт
3DChef, посвященный 3D-моделированию и 3D-печати из сахара.

«Работа все больше и больше приближается к моим идеям по декорированию тортов. Я не могу дождаться того момента, когда мне удастся использовать полный потенциал 3D-принтера» , — отмечает дизайнер.

Примерно в одно время с Сингом разработки в области сахарной 3D-печати независимо вели два архитектора из США,
назвавшие себя Sugar Lab. Через два года они продали свою технологию по изготовлению трехмерных сахарных фигур компании 3D Systems, а уже в начале января на международной выставке бытовой электроники в Лас-Вегасе компания
презентовала два принтера для печати конфет: Chefjet и Chefjet
