В церковной книге рождений и крещений его записали как «Ованес, сын Георга. О ком речь? как выглядит церковь

Церковь Сурб Саркис (Феодосия)

Церковь Сурб Саркис (арм. Սուրբ Սարգիս, рус. Церковь Cвятого Сергия) — средневековая армянская церковь в Феодосии.
Церковь была построена в 1330 году. Принадлежит армянской апостольской церкви. Традиционно считается самым старым армянским храмом Феодосии.
В XIV — XVI веках Сурб Саркис был очагом армянского образованности и культуры. При храме действовал один из самых больших на то время армянских скрипториев, развивалось искусство книжной миниатюры и гравюры. Тут творили известные художники, философы, поэты и историки.
В 1888 году церковь пострадала от пожара и была отремонтирована на средства её прихожанина — И. К. Айвазовского, который кроме прочего собственноручно расписал церковь. Жизнь знаменитого художника-мариниста была неразрывно связана с этим храмом — здесь его в 1817 году крестили (17(29) июля 1817 года священник армянской церкви города Феодосии сделал запись о том, что у Константина (Геворка) Айвазовского и его жены Рипсиме родился «Ованнес, сын Геворка Айвазяна»), здесь он венчался, здесь же его отпевали и похоронили в церковной ограде в 1900 году.

Вследствие множества перестроек, Сурб Саркис отличается сложностью внутреннего плана и объемно-пространственным решением.
Центральная часть в плане прямоугольная, с тремя полукруглыми абсидами, алтарь ориентирован на восток. С запада широкая арка ведет к прямоугольному притвору. Помещение, прилегающее к центральной части с севера, состоит из двух частей: меньшей квадратной и большей трапециевидной. Бо́льшую часть объема храма завершают полукруглые своды на подпружных арках (кроме квадратной части северного помещения, перекрытого сводами с нервюрами).
Стены сложены из больших блоков известняка. Снаружи и внутри в них вмурованы мраморные и известняковые хачкары, некоторые из них значительно старее храма. Строительные швы тщательно затерты. Черепичная крыша двухскатная.
Вход в храм украшен двумя армянскими крестами. Над ним памятная плита с армянской надписью о том, что в 1888 году храм был отстроен после пожара на деньги, выделенные Айвазовским. Старинные ореховые двери церкви Сурб Саркис, разделенные на две части, находятся в залах Эрмитажа и Феодосийского краеведческого музея.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Церковь_Сурб_Саркис_(Феодосия)
https://ru.wikipedia.org/wiki/Айвазовский,_Иван_Константинович
http://feodosija.tourslife.ru/attractions/Surb-Sarkis

Точно не в русской православной. Там бы было-Иван, сын Георгия. Кстати, метрические книги сохранены в архивах. Не все так плохо.

думаю что это Армянская Апостольская церковь