Напишите пож-та описание и значение витамина с

что писать епта

Витами C или аскорбиновая кислота
Источники:
Свежие овощи и фрукты (по убыванию количества): шиповник, смородина, перец сладкий, укроп, капуста, земляника, клубника, апельсины, лимоны, малина.
Суточная потребность 100 мг.
Строение: Витамин является производным глюкозы.

Биохимические функции:
Участие в окислительных процессах в качестве кофермента
гидроксилаз.
1. Реакции гидроксилирования:
- пролина и лизина в их гидроксиформы при "созревании" коллагена,
- при синтезе гиалуроновой кислоты и хондроитинсульфата,
- при синтезе гормонов надпочечников (кортикостероидов и катехоламинов) и ти-
реоидных гормонов,
- при синтезе биогенного амина нейромедиатора серотонина,
- при синтезе карнитина (витаминоподобное вещество ВТ), необходимого для окисления жирных кислот.
2. Восстановление иона Fe3+ в ион Fe2+ в кишечнике (улучшение всасывания) и в крови (высвобождение из связи с трансферрином).
3. Участие в иммунных реакциях:
- повышает продукцию защитных белков нейтрофилов,
- высокие дозы витамина стимулируют бактерицидную активность и миграцию ней-
трофилов.
4. Антиоксидантная роль:
- сбережение витамина Е,
- лимитирование свободнорадикальных реакций в делящихся тканях,
- ограничивает воспаление,
- снижает окисление липопротеинов в плазме крови и, таким образом, оказывает антиатерогенный эффект.
5. Активация фермента гексокиназы ("ловушки глюкозы"), обеспечивающего метаболизм глюкозы в клетке (см "Углеводы").

Гиповитаминоз:

Причина. Пищевая недостаточность, излишняя тепловая обработка пищи.

Клиническая картина. Цинга – нарушение синтеза коллагена, гиалуроновой кислоты
и хондроитинсульфата, что приводит к поражению соединительной ткани, ломкости и проницаемости капилляров и к ухудшению заживления ран. Сопровождается дегенерацией одонтобластов и остеобластов, ухудшается состояние зубов.
Отмечается нарушение иммунитета, особенно легочного, развивается общая слабость, быстрая утомляемость, похудание, одышка, боли в сердце, отек нижних конечностей. У мужчин происходит слипание сперматозоидов и возникает бесплодие.
Снижается всасываемость железа в кишечнике, что вызывает нарушение синтеза гемоглобина и железодефицитную анемию. Уменьшается активность фолиевой кислоты – это приводит к мегалобластической анемии.
У детей дефицит аскорбиновой кислоты приводит к болезни Меллера-Барлоу, прояв-
ляющуюся в поражении костей: разрастание и минерализация хряща, торможение рассасывания хряща, корытовидное западение грудины, искривление длинных трубчатых костей ног, выступающие четкообразные концы ребер. Цинготные четки, в отличие от рахитических, болезненны.
При гипервитаминозе часто проявляются аллергические реакции.

Лекарственные формы: Аскорбиновая кислота чистая или с глюкозой.