Какую тему курсовой выбрать для супер новичка программирования на языке C++?

самое простое 11 и 10

Почти готовое 11:
#include <fstream>
#include <iostream>
using namespace std;
int main(){
 int n[10] = {0}, e[26] = {0};
 ifstream f("input.txt");
 char c;
 while(!f.eof() && f >> c)
  if(c >= '0' && c <= '9')
   ++n[c - '0'];
  else if(c >= 'a' && c <= 'z')
   ++e[c - 'a'];
  else if(c >= 'A' && c <= 'Z')
   ++e[c - 'A'];
 f.close();
 for(int i = 0; i < 10; cout << i << ": " << n[i++] << '\t');
 for(int i = 0; i < 26; cout << (char)('a' + i) << ": " << e[i++] << '\t');
}

7. что то интересное, остальное ерунда

Мне нравятся 11,1,2.
9 задача подробно на ютубе рассмотрена.

Сделай всё и сразу

а чо в сортировку не смогли?! вот вам тема ноль - написать кнопочку "сортировка для тупого персонала"

11, 10, 6(учитывая брешь в задании), 9, 7(ни кто не говорил что таблица excel, так что ansi сойдет).
1 былобы легко на шарпах, но на плюсах не знаю как с пикчами дело обстоит, 2 звучит муторно, но при наличии нормальной библиотеки то же что и с первым.
5 много возни с GUI но это одно из полноценных заданий (вам придется делать все с нуля самому)
3 при нормальной реализации потребует ещё и сервер для отслеживания перехода, хотя можно и на локалку сделать и тупо слушать порт

все, кроме 1, 2, 9 (9 если только на основе готового кода), 3, 7