А подешевле которая - она примерно вот так выглядит:
Производится путем длительного (более 1 месяца) настаивания стручков ванили в спиртовом растворе (на основе рома) . Для производства 1000 мл. ванильной эссенции, необходимо более 10 кг. стручков ванили. Имеет отличные показатели по процентному содержанию ванилина 2.8 %. Поставляется в стеклянных емкостях. От 100 мл. Имеются документы по процентному содержанию ванилина. Правильная эссенция - это коричневая вязковатая жидкость. Не стоит путать ванильную эссенцию, с ванильным экстрактом.
1) Экстракт ванили:
Для производства экстракта Вам понадобиться 5-7 стручков на 500 мл. спиртового раствора. Две недели и экстракт готов.
2) Ванильная эссенция:
Процесс ее производства, более длительный, дорогостоящий, требует профессиональных навыков и постоянного контроля температуры на всем промежутки настаивания эссенции. Произвести эссенцию в домашних условия не возможно. Да и в быту найти ей применение очень сложно. А вот при крупном пищевом, алкогольном или фармацевтическом производстве, ванильной эссенции нет равных. Если перед вами стоит задача массового производства продуктов содержащих натуральную ваниль, эссенция это ваш выбор. Ванильная эссенция позволит вам сэкономить время, деньги и гарантирует такую же эффективность как при использовании стручков ванили или ванильного порошка.
