Какой майонез самый вкусный ?

А мне вот этот )))

Я сама делаю. Вот по этому рецепту. Лет 10-12 уже.

Соус майонез основной.

Масло подсолнечное 750,
яйца (желтки) 90 (6 шт.) ,
горчица готовая 25,
уксус 3%-ный 150,
сахар 20,
соль 15.

В сырые яичные желтки, тщательно отделенные от белков, добавить горчицу, соль и хорошо размешать лопаткой. Затем при непрерывном взбивании влить подсолнечное масло вначале по одной, а затем по 2—3 столовые ложки.
Масло должно иметь температуру 12—16°. При такой температуре растительное масло лучше эмульгируется, т. е. разбивается на мелкие шарики, которые распределяются в яичном желтке, не соединяясь между собой.
Каждую новую порцию масла вливать после того, как закончилось эмульгирование предыдущей порции. Когда все масло будет проэмульгировано, получается густой соус, который держится хорошо на лопатке.
В приготовленный соус влить уксус, добавить сахар, хорошо размешать; уксус можно заменить лимонной кислотой или лимонным соком; после введения уксуса соус становится несколько жиже и белее.
При неправильном изготовлении или длительном хранении соуса эмульсия может разрушаться: шарики масла соединятся между собой, вследствие чего масло частично выделится на поверхность, нарушая однородность соуса, произойдет так называемое отмасливание соуса. Чтобы восстановить однородность соуса, необходимо снова разбить масло на мельчайшие шарики. Для этого желток яйца выпустить в отдельную посуду и понемногу добавлять отмаслившийся соус, все время, взбивая смесь, т. е. повторять ту же операцию, что и вначале, при изготовлении соуса.
Для получения более устойчивой эмульсии майонез следует изготовить во взбивальной машине. При этом масло разбивается на более мелкие шарики, что затрудняет их соединение и повышает устойчивость эмульсии.
Соус майонез и его производные хранят в фарфоровой или эмалированной посуде.

Соус майонез основной используется для изготовления некоторых холодных блюд, производных соусов, заправок для салатов.

Самый вкусный майонез-тот, который я делаю сама!

Европейский

вкусный- кальве

всегда любила "Провансаль", но в последнее время из-за проблем со здоровьем пришлось совершенно отказаться от майонеза. теперь заправляю салаты натуральным йогуртом.

В Москве - "Скит".

Провансаль.

триша производства г. КИСЕЛЕВСК

надо еще дополнить ПОЛЕЗНЫЙ!! !
чтобы не содержал ГМО который содержит в Кальве!! !
я покупаю Скит или Ряба, на мой вкус они самые вкусные!!!

Мой)

Провансаль Краснодарского производства и Байсад Кисловодского производства

Провансаль СДОБРИ

Имхо, самый "майонезный" майонез - это Провансаль, который производили во времена СССР. Продавался он в стеклянных баночках 250 мл с закатывающейся крышкой. http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1e/Soviet_mayones_jar_250_ml.jpg

В настоящее время его (пока ещё) можно купить в Белоруссии, так как там до сих пор живы старые советские линии на молочных заводах по производству молока, сливок, майонеза. И молочные продукты там действительно имеют натуральный вкус, не как "гомик в деревне". Если сможете купить в Москве молочные продукты белорусского производства (встречаются в гастрономах) , в том числе и майонез - купите и попробуйте: разочарованы не будете. Майонезы же местного производства МЖК (имхо) - блевота. Кальве, скиты, слобода - туда же.

А мне нравится Сдобри!

Мечта хозяйки.

По мне так майонез - редкая гадость!

На вкус на цвет -товарищев-нет

Слобода оливковый

Мне нравиться нашего Екатеринбуржского жирового комбината!!!

Никакие, не люблю майонез.

Ряба Оливковый

Майонез Скит

Чудесноца класический

В составе которого как можно меньше всякой "химии"

кальве

На вкус и цвет товарищей нет... а мне Махеев нравится)

мне нравится Махеев с лимонным соком

Домашний, приготовленный собственными руками-никаких консервантов.

Hellmans, Calve

слобода оливковый

Провансаль - наш екатеринбургский, у меня родственники даже в Казахстане его покупают.