Какой самый дешёвый и оптимальный по цене фотоаппарат?

Canon PowerShot SX430 IS или с алика

Всё по разному. Для постройки изображения нужно мало....

...бу Canon 600D

Вы не пояснили какой (зеркалка, беззеркалка, компакт," мыльница",ультразум?) Если вам без разницы - камеры в мобильном телефоне будет достаточно!

В связи с этим, есть два значимых момента: целесообразность и уровень твоего профессионализма.
Если уровень высок, то твой вопрос никогда не был бы озвучен, а поскольку он возник и прозвучал, то все наши советы для тебя мертвы и бесполезны по причине того, что ты не сможешь нормально использовать посоветанное оборудование.
Используй камеру своего смартфона.

Смартфон

Спичечный коробок - дешевле уже некуда.
Может возня с ним и получение хотябы одного снимка научит думать и формулировать более ясно свои мысли.

"Какой самый дешёвый и оптимальный по цене фотоаппарат?" - по соотношения цена/качество я надеюсь? Вам надо указать бюджет, желаемый тип камеры (мыльница, топ-компакт, ультразум, беззеркалка, зеркалка и т. п.), что планируете фотографировать и где будете покупать - в магазинах, новый (это сейчас дорого, грустно и очень неинтересно - от 30000 руб более-менее камеры начинаются), на авито б/у в очень хорошем состоянии выбор огромный и на порядок дешевле, в разы порой (и не хуже новых)... Тогда можно какую-то модель (модели) порекомендовать.

За двесте тыщ рублей. Усё что дишевле - гауно.)

если смотреть зеркалки то я бы остановился на canon EOS 200d - оптимально сейчас в бюджетном сегменте