Если я подделаю студенческий, но поставлю печать маленьким шрифтом, что он не является оицф. док, это уголовно наказуемо?

Подделка - это изготовление, чтобы он был похож. Даже если Вы поставите маленькую печать "игрушка". Подделка от НЕподделки отличается как раз назначением - если изготовлено для определенной цели, например получение скидки или бесплатного прохода, то это именно подделка. Т. к. каждый раз как Вы его будете использовать - Вы будете причинять Эрмитажу имущественный ущерб.

Если Вы сделали чтобы посмеяться, и положили на полку дома, или продаете как сувенир - то никакой подделки не будет. Если только документ не будет настолько идентичным, что для признания его подделкой требуются специальные познания или специальные технические средства.

У Вас будет два варианта:

Или ответственность за саму подделку

УК РФ, Статья 327. Подделка, изготовление или сбыт поддельных документов, государственных наград, штампов, печатей, бланков

1. Подделка удостоверения или иного официального документа, предоставляющего права или освобождающего от обязанностей, в целях его использования либо сбыт такого документа, а равно изготовление в тех же целях или сбыт поддельных государственных наград Российской Федерации, РСФСР, СССР, штампов, печатей, бланков -
наказываются ограничением свободы на срок до двух лет, либо принудительными работами на срок до двух лет, либо арестом на срок до шести месяцев, либо лишением свободы на срок до двух лет.

или по той же статье, - за использование, если первого не докажут.

3. Использование заведомо подложного документа -
наказывается штрафом в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до шести месяцев, либо обязательными работами на срок до четырехсот восьмидесяти часов, либо исправительными работами на срок до двух лет, либо арестом на срок до шести месяцев.

Поймают, 50 000 тысяч штрафа заплатишь

До 7 лет без права переписки, даже с деканатом