Рецепт торта "ЗЕБРА" !Очень хочется!С П А С И Б О !

Тесто:
5 яиц
2ст. сахара
200гр. охлажд. сметаны
150гр. маргарина
0,5 ч. л. соды
2 стакана муки
2 ст. л. какао
1п. ванильного сахара

Глазурь:
0,5 ст. сахара
2 ст. ложки какао
50гр. сл. масла
3 ст. л. молока

Желтки взбить с 1ст. сахара, отдельно взбить белки с 1ст. сахара. Аккуратно смешать, добавить остальные продукты (кроме какао) . Разделить массу на две равные части. В одну добавить какао. Форму смаз. маслом, выложить содержимое, чередуя по 2ст. л. темной и белой массы. Выпекать до готовности. Остывший бисквит разрезать на два коржа.
На глазуть все продукты смешать, довести до кипения. Коржи смазать горячей глазурью. Можно украсить.

Торт «Зебра»
яйцо - 4 шт.
сахар для теста и глазури - 460 г и 230 г
сметана - 250 г
маргарин - 200 г
мука пшеничная - 320 г
сода - 2/3 ч. ложки
какао-порошок - по вкусу
молоко - 130 г
ванилин - 7-8 капель
масло сливочное - 1 ч. ложка
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета.
В смазанную маслом форму поочередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 °С около 30 минут.
Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки. В горячую массу добавляют масло и хорошо размешивают.
Готовый торт выкладывают из формы, охлаждают и глазируют поверхность и края торта, равномерно распределяя глазурь ножом. Часть глазури можно соединить с какао-порошком и использовать для нанесения орнамента.

Рецепт: торт Зебра
Просмотров: 66383 | Печать рецепта | Главная » Выпечка » Рецепты тортов

Рецепт: торт Зебра

Ингредиенты для торта:

для теста:

* яйца - 5 шт. ;
* сахар - 2 ст. ;
* сливочное масло (или маргарин) - 100 г. ;
* сметана - 200 г. ;
* мука - 1,5ст. ;
* разрыхлитель - 1,5-2 ч. л. ;
* соль (по вкусу) ,
* какао - 1-2 ст. л. ;

для глазури:

* шоколад (плитка) - 100 г

Приготовление торта зебра:

Размягченное масло или маргарин разотрем с половиной нормы (1 ст. ) сахара до однородной массы.
Отдельно взобьем яйца со второй половиной (1 ст. ) сахара.
Муку смешаем с разрыхлителем.
Соединим вместе растертый с сахаром маргарин, яйца, взбитые с сахаром, сметану, муку с разрыхлителем и перемешаем (тесто до стадии, как сметана) .
От общей массы теста отделим 1/3 часть, добавим в нее какао и хорошо перемешаем.

В центр формы (смазанной маслом) , вылием 2 столовые ложки светлого теста.
В середину светлого теста выльем 1 столовую ложку темного теста, а в середину темного теста опять 2 столовые ложки светлого. Так поочередно выльем все тесто. Торт выпекаем при температуре 180-200 градусов примерно 45-60 минут.

Для глазури: на водяной бане растопим шоколад, предварительно поломаем его на кусочки, и зальем шоколадом остывший корж.
Когда глазурь застынет украсим торт, тертым на мелкой терке, белым шоколадом.

Приятного аппетита smile

Торт "Зебра"
Ингредиенты

Для теста:
Яйцо - 5 шт,
Сахар - 2 ст.
Маргарин - 100 г.
Сметана - 200 г.
Мука - 2 ст.
Сода – ½ ч. л.
Соль – ¼ ч. л.
Какао - порошок - 2-3 ст. л.
Для крема:
Сметана - 250 мл
Сахар - 0,5 ст.

Для глазури:
Плитка шоколада - 100 г.
Приготовление

Яйца взбить. В отдельной посуде растереть размягченный маргарин с сахаром.
Соединить вместе растертый с сахаром маргарин, яйца, сметану, муку с содой и перемешать. Тесто должно получится жидким. Разделить тесто на 2 части, в одну из них добавить какао и перемешать. Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) смазать растительным маслом (силиконовую форму можно не смазывать) .
Вылить 1-2 ст. л. темного теста в середину формы, В серединку темного теста вылить 1-2 ст. л. светлого теста. Затем в середину светлого теста вылить 1-2 ст. л. темного. Наливать тесто, таким образом, пока форма не заполнится по диаметру. Выпекать при температуре 180-200 градусов 40 – 50 минут. Остывшие коржи разрезать вдоль на 2 части, пропитать сметанным кремом. Шоколад растопить, остудить, затем залить глазурью верхний корж торта.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=296-recept-Tort-Zebra
http://wilka.ru/restoran/index.php?newsid=18110