Что это за десерт такой - баба ромовая?

Выпечка "Ромовая баба" известна давно. И продавалась когда ещё ценники (а также накладные и пр документы) отруки продавцы (кладовщики и пр. ) писали. Они просто сокращали слово "ромовая" чтоб меньше писать и на ценнике умещалось, поскольку желательно чтоб было написано крупными буквами. Так и появился десерт "Ром. баба", а затем "Ром-баба". А в прейскурантах (точнее теперь уже в прай-листах) как и в товаро-транспортных накладных и прочей сопроводиловке принято писать сначала определяющее слово (в данном случае баба, а не батон) , а потом уже второстепенной (баба ромовая, батон - городской, нарезной, с плесенью) .
Поскольку нынешнее поколение продавцов знает ещё меньше чем предыдущее поэтому они полностью переписывают наименование из накладной.

Тесто просто пропитано ромом. Как небольшие кексики выглядит

торт вроде

В кулинарии есть всевозможные формы выпечки - пудинги, кексы, булочки, бабки.. .
Это вид изделия, который можно приготовить как из картофеля, творога, так и из муки.
То, что называется "ромовая баба" готовится из сдобного теста с пропиткой из сиропа с добавлением спиртного, в данном случае это ром.

она вкусная.

Это наподобие кекса, только пропитано ромом и полит сахарной глазурью, по больше кекса классического, вкусная выпечка, если правильно сделано.

да - она эта баба есть еще в рецептах 50х годов

На любителя она ещё. По мне так слишком сладкая Оо