посоветуйте пожалуйста как приготовить вкусную пиццу в домашних условиях, &

Настоящая дрожжевая пицца.

Смешиваем сухие дрожжи с половиной нормы теплой воды, всыпать сахар и пусть стоят 10-15 минут. В отдельной посуде смешаем соль и муку, сделав в центре углубление, аккуратно вливаем дрожжи и оставшуюся воду. Тщательно перемешиваем, вращая строго в одном направлении, добавляем масло и хорошо вымесим тесто. Накрываем посуду полотенцем и ставим в теплое место до увеличения объема теста вдвое. Затем обминаем тесто и даем ему постоять еще 5-10 минут. Этого времени нам хватит, чтобы разжечь духовку и приготовить начинку. Раскатываем тесто, выкладываем на противень, смазанный маслом, поливаем кетчупом, смешанным с майонезом, добавляем начинку, помидоры и посыпаем сыром. Тут я отошла от изначального рецепта. Сыр, как объяснил мне повар, нужно выкладывать под начинку - так правильнее, но я считаю, что тогда помидоры получаются не такие красивые. В качестве начинки можно использовать одну копченую колбасу. Но я люблю более богатую начинку, поэтому добавляю грибы, кукурузу, нарезанные оливки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Рекомендую посмотреть на нее через 15 минут, так как все духовки пекут по разному. Главное, не пересушить, как только зарумянится край - наша настоящая дрожжевая пицца готова. Посыпьте сверху зеленью и наслаждайтесь!
Состав рецепта блюда
мука: 150 г
сахар: 1 ч. ложка
соль: 1/2 ч. лочки
сухие дрожжи: 1 ч. ложка
вода: 90 мл
растительное масло: 2 ч. ложки
для начинки:
копченая колбаса 150 г
грибы обжаренные 150 г
помидоры 1 шт.
кетчуп 3 ст. ложки
майонез 3 ст. ложки
консервированная кукуруза 50 г
нарезанные оливки 30 г
твердый сыр 150 г
зелень

Пицца с ветчиной и грибами

Пицца с ветчиной - рецепт популярной итальянской пиццы
Продукты
Тесто:
мука пшеничная - 175 г
сухие дрожжи активные - 1 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
масло растительное (или оливковое) - 1 ст. л.
теплая вода - 125 мл
Соус:
кетчуп - 50 г
томатная паста - 50 г
вода - 20 г
орегано
базилик
перец
чеснок
Начинка:
ветчина - 150 г
шампиньоны маринованные - 150 г
помидоры - 1-2 шт.
сыр - 100 г
орегано
кукуруза - 2 ст ложки
Соус:
майонез - 100 г
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу)
орегано
Как приготовить пиццу с ветчиной и грибами:

Для начала сварим соус:

Cмешиваем все ингридиенты, доводим до кипения на слабом огне, непрерывно помешивая. Варим соус 5 минут.

Делаем тесто для пиццы:

В миске перемешиваем муку с солью и дрожжами. В отдельной посуде теплую воду перемешиваем с маслом и выливаем в муку. Деревянной лопаткой замешиваем тесто. На припудренной мукой доске тщательно вымешиваем тесто и готовый шарик теста ставим в смазанную маслом посуду, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут.

По истечении времени, тесто еще раз вымешиваем, раскатываем в круглый пласт, и переносим на застеленный пергаментом противень. Делаем на пицце бортики и смазываем соусом.

Начинка для пиццы с ветчиной и грибами:

Помидоры нарезать очень тонкими кружочками (или полукружочками) и выложить на пиццу. Сверху выложить тонко нарезанную ветчину и грибы. Посыпать пиццу с ветчиной и грибами орегано и натертым сыром. Сверху выложить кукурузу.

Выпекание:

Пиццу с ветчиной и грибами кладем в разогретую на 200 г духовку, на 15 минут. У готовой пиццы румяные бортики.

Соус к пицце с ветчиной и грибами:

Смешать майонез с чесноком и приправить орегано.

Приятного аппетита!