Напитки

Мартини. Оптимальный состав и пропорция

интересно, кому какой нравится? В какой пропорции джин/вермут? И, главное, каких марок? Был в восторге от 50/50 Гордонс и Чинзано Бьянко с несколькими каплями лимонного сока...может кто-то что-то более интересное посоветует?
Екатерина Ротенбергер
Екатерина Ротенбергер
3 925
Для многих Мартини - это коктейль коктейлей. Назван он в честь своего создателя - Мартини де Анна де Тоггия, а не в честь известной марки вермута. Оригинальная версия состояла из равных частей вермута и джина и в настоящее время ее называют "пятьдесят на пятьдесят", а сейчас пропорции Мартини меняются вплоть до появления ультра сухого мартини, когда бокал едва ополаскивают вермутом перед тем как влить джин.
На 1 бокал:
4-6 кубиков колотого льда
3 части джина
1 ст л сухого вермута или по вкусу
коктейльная оливка для украшения

1. Положить кубики льда в кувшин. Влить джин и вермут и перемешать.
2. Перелить в охлажденный бокал и украсить коктейльной оливкой.

ВАРИАНТЫ

Коктейль "Гибсон" : украсить 2-3 коктейльными луковицами вместо оливки.

Мартини с водкой: заменить джин водкой.

Коктейль "Текини" : положить 4-6 кубиков колотого льда в кувшин. Добавить немного бальзама Ангостура и влить 3 части белой текилы и 1/2 часть сухого вермута. Перемешать, перелить в бокал и украсить гирляндой из цедры лимона.

Грязный мартини : положить 4-6 кубиков колотого льда в шейкер. Влить 3 части джина, 1 часть сухого вермута и 1/2 часть рассола из банки с оливками. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить оливкой.

Коктейль "Сакетини" : положить 4-6 кубиков колотого льда в шейкер. Влить 3 части джина и 1/2 часть Саке. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить гирляндой из лимонной кожуры.
Лилия Амелина
Лилия Амелина
7 081
Лучший ответ
Екатерина Ротенбергер меня больше интересуют марки напитков.
Какой именно джин? Хотя в коктейлях у них не особо...скажем так, различимая разница. Но вот с выбором вермута стоит подумать.)) Бьянко? Драй? Россо? Да и от производителя многое зависит...

Из чего мартини делаете Вы? Для собственного употребления, естественно.
Хотелось бы услышать не только пропорцию, но и конкретные разновидности ингредиентов. ))
Коктейль Мартини

"Смешать, но не взбалтывать! " (агент 007)

От 40 г водки, 60 г вермута до 40 г водки, 40 г джина, 20 г вермута. Лично я предпочитаю «фифти-фифти» .

Должен заметить, что настоящие мужики выложены изнутри медью и лимон их разьедает, а добавка водки может только отполировать.
Aнна Крыжнева (Ресникова)
Aнна Крыжнева (Ресникова)
65 389
Екатерина Ротенбергер фифти-фифти - это ладно. меня больше интересуют марки напитков.
Какой именно джин? Хотя в коктейлях у них не особо...скажем так, различимая разница. Но вот с выбором вермута стоит подумать.)) Бьянко? Драй? Россо? Да и от производителя многое зависит...

"Смешать, но не взбалтывать!" - 12 кругов барной ложки...классика))

Из чего мартини дулаете Вы? Для собственного употребления, естественно.
Хотелось бы услышать не только пропорцию, но и конкретные разновидности ингредиентов. ))

З.Ы. Есть мнение, что настоящие мужики пьют Экстра драй Мартини. )))
А вообще ну самые-самие настоящие, пьют мартини по рецепту Черчиля. Он наливал себе стакан Джина, садился в кресло и потягивал джин, глядя на бутылку вермута, стоящую в другом конце кабинета. ))
Наливаю 2/3 хрустального бокала, добавляю 2 мороженых клубники или половинку мороженнного персика (вместо льда) . Приятного вечера!
СП
Светлана Пирлепесова
3 562
Екатерина Ротенбергер э...а что именно наливаете-то? ))

Похожие вопросы